Vanavond pas laat gegeten. We zijn vandaag natuurlijk pas laat opgestaan en dan verschuift het ritme de hele verdere dag. Rondje om de kerk en kasteel ook pas laat, Max is nog moe van het spelen met zijn vriendjes Spot en Titus gisteren. Hij slaapt al bijna de hele dag. Vanmorgen ontbijt met bamisoep met véél sambal erin. Dat helpt altijd prima tegen eventuele ongemakken van een braspartij. (Paul gebruikt OXO!) Vanavond varkenshaasje (van de Sumiran varkens) met een grote salade erbij en voor mij gekookte aardappelen. Een van de cadeaus die Paul gisteren heeft gekregen is een enorm stuk Stilton kaas. Daar eten we wel even van. Het leek me een goed idee om er een saus van te maken bij het varkenshaasje. De saus gemaakt zoals de Munstersaus. Neem in plaats van Munsterkaas dezelfde hoeveelheid Stilton. Een heerlijke combinatie met varkensvlees.

 Op speciaal verzoek het recept van de Munstersaus die we gisteren aten. Er staat op het weblog al een recept, maar ik zie nu dat dat net weer iets anders is. Zo’n recept verandert bij mij nogal eens. Dichten is net als koken: je pleurt maar wat in de pan als je koken kan. Rikus Waskowsky ( Zie log 15 oktober 2005). Op het log dd. 6 november 2005 is de saus wat romiger, en scherper. De saus van gisteren maak je als volgt: Een koffielepel beurre manié, een teentje knoflook ongeveer 125 ml bouillon ongeveer 125 ml room ongeveer 100 gram Munsterkaas (ik heb gisteren Grand Père Fischer gebruikt, die is vrij mild. Het was een kaasje van 125 gram maar we hadden al een stukje opgegeten) Versgemalen zwarte peper en nootmuskaat. Beetje gehakte peterselie.  De beurre maniè in een steelpan smelten.(Voor de liefhebbers een teentje knoflook uit de knijper erbij). De bouillon erbij doen en met een garde goed roeren. Dan de room erbij, goed roeren en als dit een mooie gladde massa is de kaas in kleine stukjes toevoegen. Op nog meer smaak brengen met peper en geraspte nootmuskaat. Een beetje gehakte peterselie is mooi en geeft ook nog wat smaak.