Eén van de vaste klusjes als ik vakantie heb is; kasten opruimen. Dat zijn zo van de dingen waar ik anders niet aan toe kom. Vanmorgen was het nog redelijk koel dus besloot ik de keukenkastjes en het bovenste gedeelte van de kelder maar eens op te ruimen. Ik trof er allerlei dingen aan waarvan ik het bestaan al bijna vergeten was. Gekregen potjes tapenade, confiture, en flessen Glühwijn, nog uit een kerstpakket waarschijnlijk. Vandaag dus maar begonnen met “restverwerking”. Tapenade maak ik meestal zelf maar deze zag er wel goed uit, met gedroogde tomaatjes en zwarte olijven vermeldt de verpakking. Ik vond ook nog een grote voorraad bloem en gist in de kast, een brood bakken dan maar!

Het Ministerie maakte al eerder melding van het nieuwe speeltje van het Café aan de Overkant. Kastelijn Mat had het aangeboden gekregen van zijn vaste bierleverancier Dommelsch (Interbrew?). Hij nodigde mij, als Guinness-liefhebber, uit om te proeven.Het betrof de zogenaamde Surger van de Ierse bierbrouwer

Ik had mijn artikel over het Reinheitgebots nog niet geplaatst of er was al een reactie: Nooit geweten dat dit ook daadwerkelijk wordt gevierd. Maar is dat reinheidsgebot niet al een tijdje niet meer van kracht of versoepeld oid? Een jaar of wat geleden is de duitse markt in elk geval ook open gesteld voor bieren die er niet helemaal aan voldeden zoals Heineken.

Beste Lobee: Het zit allemaal nog een tikje ingewikkelder. De oude bierwet stamde uit 1923 en werd kort na de oorlog herzien. Het Reinheitsgebot was daarin geregeld. Voor bovengistend bier waren de regels een stuk ruimer, maar het viel toch allemaal onder het Reinheitsgebot. Het betekende heel simpel dat bieren die op een andere manier werden gebrouwen (nagenoeg alle buitenlandse bieren) de naam Bier niet mochten dragen. In 1987 was er een uitspraak van het Europees Hof die deze bepaling tot flauwe kul verklaarde. De markt was overigens al open voor buitenlandse bieren. Met de val van de muur en de komst van de Neue Bundesländer werd ook de behoefte van Oostduitse brouwerijen om hun streekbieren in de markt te plaatsen weer aktueel. Het ging met name om traditionele Schwarzbieren, die met een bepaald soort suiker worden gemaakt. Ook die brouwers wonnen hun zaak bij de rechter. De Duitse consument blijft evenwel in groten getale aan het Reinheitsgebot vasthouden. De reclame maakt daar dankbaar gebruik van. Hefeweizenbier uit Beieren wordt verkocht met het predikaat Reinheitsgebot, terwijl Hefe (gist) en Weizen (tarwe) in het hele document niet voorkomen.

Groet, Paul, Ministerie enz.

Het Hoofd van het Ministerie, het Kind en de Jongste Bediende gaan straks een feestje vieren in het dorp. (Marleen grieselt d’n bouw aan.) Aspergemarkt, manifestaties in het Boerenbondsmuseum en de historische optocht er naar toe, én natuurlijk het terug in gebruik nemen van etablissement “De Kroon” door de Wijndynastie, dat alles staat op het programma. Onze Oosterburen, lezer, zij vieren deze dag hun eigen feestje: De Dag van het Duitse Bier. Het gebeurt overigens jaarlijks, altijd op 23 april, sinds 1994. “Bundesweit” zijn er aktiviteiten. Er wordt speciaal bier gebrouwen (lagering 120 dagen), Brouwerijen geven genummerde flessen uit. Overal feest, binnen en buiten. De datum is natuurlijk gekozen omdat op 23 april 1516 het Reinheitsgebot van kracht werd. Daar zijn ze nog steeds stiktrots op. Dit artikeltje staat er niet in de laatste plaats omwille van het prachtig affiche. Ik heb niet kunnen achterhalen wie de maker is. Wie helpt me?

23 april 1516. Vandaag op de kop af 490 jaar geleden vaardigde Hertog Willem de Vierde van Beieren het Reinheitsgebot uit. Het gebod regelde aan de ene kant de prijs van bier, en aan de andere kant de inhoud. Het is de oudste warenwet ter wereld. Bepaald werd dat bier alleen gebrouwen mocht worden van water, gerst en hop. Door de jaren heen namen steeds meer Duitse staten het Reinheitsgebot over en in 1906 gold het voor heel Duistland. Een van de gevolgen was dat typische streekbieren die op andere wijze en met andere middellen gemaakt werden geen bier mochten heten. Of bij voorbeeld dat Tsjechische brouwerijen verschillende bieren moesten brouwen. Eén soort voor thuis, een andere voor Duitsland. In 1926 werd er een nieuwe bierwet uitgevaardigd waarin het Reinheitsgebot werd opgenomen, maar ook wat versoepeld. Die wet geldt in grote lijnen nog. Strikt genomen was het nooit mogelijk om volgens het Reinheitsgebot te brouwen. Er is namelijk géén sprake van gist en dat is toch een onontbeerlijk bestanddeel. Brouwers losten dat op zoals ze het altijd al hadden gedaan, namelijk door de (gist)koek die van het oude brouwsel was over gebleven bij het nieuwe te doen.