Zaterdag is bij ons altijd een rommelige dag, “bezoekdag” zeggen wij ook wel.
Gerard is er rond 5 uur en daarna volgt doorgaans de rest. En altijd rond etenstijd…
Er wordt druk gepraat en gedronken. Van eten en koken komt dan meestal niets.
Een oplossing is van te voren iets klaarmaken, bijvoorbeeld een stoofpot.
Ook deze zaterdag werd de hele wereldpolitiek besproken, alsook de gemeentelijke politiek, de stand van de bouw en al het kleine huiselijke leed.
Gelukkig had ik s’middags al een stoofpot gemaakt van rundvlees in rode wijn. Boontjes en gewoon gekookte aardappelen erbij, een stukje kaas toe.
Meer kun je je niet wensen op een mooie zaterdagavond.
Category Archives: geruchten, roddels en achterklap
Van alles…
Ik ben al een paar dagen niet meer toe gekomen aan Wat eten we vandaag, dus nu maar even een inhaalrace.
Zondag zijn we naar Evert en Neel geweest, een feestje omdat we weer allemaal terug zijn van vakantie. Met allerlei lekkere drankjes en hapjes uit verschillende vakantielanden werd het een hele gezellige middag/avond. Het leek wel een verrassingsparty!
Neel had een grote pan soep gemaakt met prei, spekjes, worst en boontjes, heel simpel en heel lekker na zo’n middag wijn proeven.
Gisteren was het jaarlijkse uitstapje van onze school. Ditmaal naar Hoogeloon. Een gezellige dag, lekker bijpraten met de collega’s. Er waren diverse programma’s. Ik heb gekozen voor s’morgens een GPS wandeling en na de lunch een wijnproeverij. (daarover later meer)
Dit soort uitspanningen voor veel mensen hebben dan altijd een buffet.
Ik vind dat verschrikkelijk, met je bordje in de rij staan, en dan alles door elkaar op één bord.
Over het eten valt niet veel te zeggen, snelle hap in prefab sauzen. Maar misschien ben ik te kieskeurig, mijn collega’s vonden het wel lekker.
Vandaag hebben we bij de karbonaadjes gestoofde andijvie gegeten en krielaardappeltjes.
Beetje olijfolie in een grote platte pan.In de olie een uitje en wat spekjes even laten smoren. Een teentje knoflook erbij doen. Een of twee tomaatjes even mee laten bakken, en dan de andijvie in fijne reepjes gesneden er snel doorroeren op een hoog vuur. Als de andijvie begint te slinken opdienen.
Hond ook blij met de botjes. Foto is wel een beetje nep, dit bot was van een heel ander beest, namelijk rund, het bot wat langs de entrecôte zit. Meegebracht door Vincent, uit de Ardennen.
BLIJE VARKENS…
Vanmorgen stond in het Eindhovens Dagblad een prachtige foto van varkens in een modderpoel. Het biologische bedrijf Sumiran is gisteren door de Stichting Wakker Dier uitgeroepen tot het bedrijf met de mooiste modderpoel van Nederland. Reden voor de krant om er een artikel over te schrijven. Het bedrijf kwam al eerder in het nieuws toen het muziektrio Stenzel, Kivits en Huibers een concert gaf voor de varkens. Ook toen stond er een prachtige foto in de krant. Ik werd heel nieuwsgierig, varkens die zo’n fijn leven hebben moeten ook wel heel lekker zijn. Via de internetsite zag ik dat er ook een winkel bij het bedrijf is waar je vlees kunt kopen. We besloten dus maar meteen naar Heusden te gaan en de varkens een bezoekje te brengen. Nou inderdaad geen woord overdreven in de krant; deze varkens hebben lol. Ze huppelen door het gras. Mét krulstaarten en nog al hun tanden. Een prachtige modderpoel, een aparte kraamkamer met een zeug en zo’n 9 biggetjes. De varkens aten een appeltje zo uit de hand van de medewerkers, en ze luisteren naar hun naam. Een bezoekje waard. In de boerderijwinkel is varkensvlees, rundvlees en kip te koop De prijzen zijn niet overdreven hoog. Alles is vacumverpakt in porties, en diepgevroren. We kochten wat vlees en een boerenmetworstje. Weer thuis hebben we meteen het worstje geproeft en dat is echt heel lekker. Ik ben benieuwd hoe het vlees smaakt. Daarover morgen meer. Bij een van de komende Sientje van Loon excursies zullen we de boerderij beslist bezoeken.
SALADE…
Het was vandaag weer heel warm. Buiten op een vrije dag is dat heerlijk, maar onze werkplek begint steeds bedompter en benauwder te worden. Temperatuur constant boven de 32 graden, en nauwelijks verse lucht. Vanmiddag kregen we er echt hoofdpijn van. Thuis dus niet veel lust om te koken of eten. Eerst maar eens even bijkomen met een glaasje. Het beste eten voor dit soort weer vind ik altijd een forse salade met wat vlees erbij. Ik heb een entrecôte gegrild, binnen op de elektrische grill. Een salade van boontjes, komkommer, tomaat, kropsla, ui, ei en spekjes. Voor mij wat zelfgebakken frieten. Kaas toe, en natuurlijk espresso. Bij het terugbladeren in de schriftjes van 1999 zie ik dat het op 18 september 1999 ook prachtig weer was. We hebben toen met 23 mensen gegeten en tot 2.00 uur (s’nachts) buiten gezeten. Ik ga op dit weblog af en toe stukjes overschrijven uit de schriftjes uit het jaar 1999. Van deze 18e september volgt d.d. verslag.
ECHT CHINEES!..
Afhaalchinees eten vind ik meestal niet zo lekker maar deze vorm van eten blijkt nu ook enige risico’s te hebben!
Eindhovens dagblad dd 8/9/05
Gijzelnemer werd weggelachen
Door AD DE KONING
Donderdag 8 september 2005 – GEMERT – Het woord ‘bizar’ dekt de lading amper. Een dag na het gebeurde kan Chee Kean Yeoh nog maar amper bevatten dat er in het Chinees-Indisch restaurant van zijn ouders in Gemert een heuse gijzeling heeft plaatsgevonden. En dat híj, met hulp van zijn broer Chee Yen en een van de gasten, de gijzelnemer heeft weten te overmeesteren.
meer lezen Eindhovens Dagblad
Dus maar zelf “Chinees” gemaakt vanavond.
Het vlees [ zie gisteren] uit de marinade halen, goed uit laten lekken. De marinade bewaren.
2 eieren geklopt
2 eetlepels maizena
1 wortel in reepjes
Flinke bos Lente-ui
1 Spaanse peper fijngesneden
1 teentje knoflook fijngesneden
Roer de eieren en de maizena door elkaar en schep de stukjes vlees door dit beslag.
Vul een wok tot een vierde met olie. Verhit de olie tot een stukje brood in 15 sec bruin wordt.
Bak de stukjes al roerend 5-6 minuten. haal ze uit de wok en laat ze uitlekken.
Bak de wortel 2 minuten en giet bijna alle olie uit de wok.
Bak nu de knoflook, de lente-uitjes en de pepers enkele seconden. Doe het vlees terug in de pan en roer alles goed door elkaar.
Dan 3 eetlepels van de marinade erbij, mengen tot het warm is.
Snel opdienen met witte rijst.
Voor groente was geen tijd. We eten wel extra fruit.
Gerard kwam vanavond perzikken brengen uit eigen tuin. Ze zijn heerlijk. Niet te vergelijken met de Spaanse of Franse die hier in de winkels te koop zijn. Die zijn altijd melig of niet rijp.
Ook Hendrikje en Ellen kwamen even kletsen. Ellen heeft Paul geknipt!
Geen foto van het knippen. Paul moet eerst nog even aan wennen an het nieuwe kapsel. Ik vind het heel mooi geworden. Dank je wel Ellen.
Tomaten…
Het is tomatentijd!
In Spanje, in het plaatsje Bunyol, vieren ze dat uitbundig. Sinds 1945 is het daar op de laatste woensdag van augustus
Tomatenoorlog.
Zo te zien zijn de tomaten in Spanje al goed rijp.
Ik kreeg van Neel een grote zak tomaten uit eigen tuin. Neel had dit weekende zelf geen tijd om er iets mee te doen.
Ik heb er een tomatensaus van gemaakt:
3 kilo tomaten in stukken gesneden
6 teentjes knoflook
Veel basilicum, beetje olijfolie, zout en peper.
De olie in de pan en daarin de stukjes tomaat en fijngesneden knoflook laten smoren.
De saus langzaam laten indikken zout peper en basilicum toevoegen.
Je kunt deze saus zeven of door de pureermolen draaien, maar gewoon zo smaakt het ook prima.
Laten afkoelen en in bakjes in de diepvries. Prima zomerse smaak voor saaie winterdagen.
© ellen.
Opening…
Na een hoop gefriemel, is het weblog bij deze geopend! Bij een feestje hoort wat lekkers. Maar ik heb helaas alleen nog de foto! Mijn voorkeur gaat uit naar Poll Fabaire, maar gewoon een borreltje is ook goed.
Cave de Poll Fabaire. Wormeldange Luxemburg