De lange weg naar Santiago de Compostella, etappe 64…

IMG-20140602-WA0000

31-05-2013. De etappe ging van Torres del Rio naar Navarette, 33 kilometer.

Zoals je mogelijk merkte waren wij van het Ministerie enige dagen niet op onze vaste stek. De plaats waar wij verbleven bood slechts zeer beperkt internetverbinding en soms in het geheel niet. Zelfs het versleutelen van geschreven teksten lukte maar matig, hele lappen ben ik kwijtgeraakt. Links aan de artikelen hangen kostte de grootste moeit, sommige blijken achteraf gewoonweg niet te werken ( en het ontbreekt me aan tijd om alles te herstellen…). Twee dagen verscheen er door omstandigheden geen vers artikel. Niet dat iemand zich daar druk om maakte, behalve ikzelf dan toch!

Weer thuis ging het gedoe gewoon door. De router bleek stuk en het modem deed raar. De dagelijkse informatiestroom vanuit Spanje verliep getrapt en vaak helemaal niet. Foto’s dienden via allerhande apparaten en systemen te worden opgeladen. En ik kon schrijven wat ik wilde, de tekst kwam nooit aan op onze web site.

Intussen zijn er nieuwe spullen besteld bij Internetproviders en andere bevoegde instanties. (Kunnen we ook een afspraak maken met een monteur? Nee, dat kon niet want het gevaar dat de monteur eerder op onze stoep stond dan onze nieuwe apparatuur was niet denkbeeldig…)

Ellen er heeft op een provisorische, maar geniale manier voor gezorgd dat ik toch verder kan. Het hele huis door liggen er nu kabels. Voorzichtig lopen anders breek je je nek is het credo, maar het internet werkt!

Hond Jaros staat aan mijn broekspijp te sjorren, hij eist zijn avondwandeling op. Scheer je weg hond, in je mand, ik moet een stukje schrijven! Enfin, mijn kop is nog lang niet leeg, maar ik ga een poging doen. (Hoe eenvoudig is het leven van een pelgrim, en hoe gecompliceerd dat van een thuisblijver…)

Ik werk nu noodgedwongen vanaf de keukentafel. Voor me staat een boeket met bloemen te juichen, het is afkomstig uit de tuin van Marleen en de Jongste Bediende. En kijk ik naar buiten dan zie ik Ellen halsbrekende toeren uithalen bij het snoeien van onze druivenstokken.

Het bruggetje is niet denderend, ik weet het, maar het doet niets af aan het feit dat Ans en Jan vandaag ook sjouwden tussen druivenstokken. Ze hebben Baskenland definitief achter zich gelaten en lopen nu in Rioja. Rijke wijngaarden, bogaarden met amandel- en olijfbomen, graanakkers.
IMG-20140601-WA0000

Het was de vaste lezer natuurlijk ook allang opgevallen, die staf van Zjoske werd nog zelden verloren sinds Ans zich er vaker over ontfermde…

Het brood werd gegeten in de stad Logroño. De belangrijkste kerk is er gewijd aan de Heilige Jacobus, Santiago, en men beeldde hem pontificaal uit als Matamores, Morendoder, te paard nog wel. (Intussen begreep ik dat middeleeuwse Spanjolen het woord Moor breed interpreteerden. Basken noemden ze ijskoud ook Moren…) De wandelaars namen uitgebreid de tijd om een en ander te bekijken.

(Intermezzo: het bij ons vaak gehoorde Stikt de Moort zou een verbastering zijn van Steek de Moor. Zo zie je maar weer…)

Oorspronkelijk hadden Ans en Jan een andere halteplaats in gedachte, maar het lopen ging goed, dus stapte men nog ene wijle door. En er was ook reden om door te lopen naar Navarrete, want een aangetrouwd familielid van Jan (zijn naam was Anton) had in een ver verleden vrijwilligerswerk gedaan in de pelgrimsherberg en daar wilden de wandelaars wel naartoe.

Ans en Jan boekten meteen maar slaapplaats in de herberg. Het leven bleek echter iets gecompliceerder in elkaar te steken; het familielid deed zijn goede daden bij de gelijknamige gemeentelijke herberg, maar die lag heel ergens anders. Enfin, de slaapplaats was al besproken en goed bevonden, maar uit piëteit bezochten de pelgrims dan toch nog even dat gemeentelijk onderkomen.

De wandeling door het plaatsje leverde een onverwacht concert op met Spaanse straatmuziek. Verder werd de kerk bezocht en moesten er pleisters ingeslagen (?!). De kerk overigens was in hoge barok uitgevoerd. Wat een praal schrijft Ans. Er werd juist op dat moment een boreling gedoopt, dat maakte het beeld van het Rijke Roosche Leven compleet.

De avondmaaltijd werd genuttigd in een herberg, genaamd Deportivo. En als je de wandelaars mocht geloven, serveerde men daar een uitstekende pelgrimsmaal. De avond verliep snel, de avond verliep aangenaam. Het was alweer tijd om terug te gaan naar de herberg.

De eigenaar van de herberg evenwel zat verlegen om een praatje en de wandelaars vonden het prima. Bedtijd was niet strikt gereglementeerd, dus werd er nog wat geleuterd. Op enig moment kwam Ans tot de ontdekking dat ze haar wandelgids ergens had achtergelaten, ze was er eigenlijk van overtuigd dat ze het boekwerk had vergeten in de wachtruimte van de apotheek. Dat was geen punt, meende de herbergier. Hij kende daar wel iemand, hij zou morgenochtend bellen. De gids zou dan worden nagezonden en alles kwam goed…

Tegen beter weten in gingen Ans en Jan toch nog even langs bij het restaurant waar ze hun avondmaaltijd nuttigden. De plaats waar ze gezeten hadden werd nu bezet door een Spaanse meneer. Hij zag de vertwijfelde blikken van de rondspiedende pelgrims en vroeg of ze misschien wat zochten.

Ach, een verloren reisgids? Ja,  hij had er een, thuis… De meneer bleek een vrijwilliger van die andere herberg. Eén van de bij hem logerende pelgrims had het ding gevonden in de kerk. De meneer was het geen moeite om even naar huis te lopen en het kleinnood op te halen.

Wij konden weer rustig gaan slapen schrijft Ans.

© paul

Klik bij Catagories (in de rechter kolom), of onder dit artikel op reis naar Santiago voor alle artikelen. En voor het overzichtskaartje van Sas: klik op de link hieronder.<iframe src=”https://mapsengine.google.com/map/embed?mid=zdjs6EO5tq8A.klZPafK3sUQo” width=”640″ height=”480″></iframe>

 

Alba der Gurkendoktor…

hulpmiddelen in de keuken

Het overkomt me vaker. Dan zie ik zo’n zakje en ik val onmiddellijk voor de vormgeving. Wat erin zit kan me eigenlijk weinig bommen, ik vind de buitenkant betoverend mooi en dus wil ik dat zakje.

Alba de Gurkendoktor belooft je ultiem succes bij het inmaken van je augurken. Nooit meer zullen ze slap worden in de weckpot. De halve inhoud van het zakje wordt opgelost in twee liter water. Dat gaat bij de 5 kilo augurken die je wilt inleggen. Je gebruikt daarbij natuurlijk ook Alba-Einmachgewürz, Alba-Senfkörner en niet te vergeten de Alba-Einmachhaut zum Verschliesen. Het kán niet fout volgens de Gurkendoktor.

Ellen is daar nogal sceptisch over. En trouwens, het kruiden- en specerijenmengsel stelt ze zelf wel samen. En om te voorkomen dat de augurken slap worden legt ze ze altijd in met flink wat blad van de zwarte bessenstruik.

Enfin, evengoed toch een fantastische verpakking. Ik ga het zakje bijzetten in mijn Mausoleum-van-Bijzondere-Verpakkingen. Gebruiken zullen we de inhoud niet. Onze augurken zijn nooit slap!

© paul

De lange weg naar Santiago de Compostella, etappe 63…

IMG-20140530-WA0005
30-05-2014. De etappe ging van Estella naar Torres del Rio, 30 kilometer.

De kookboekenserie Culinaria staat de plank links boven in onze keukenboekenkast. Door de jaren heen hebben we alle delen bij elkaar gesprokkeld. Voor een deel kozen we voor de Duitse uitgaven want die zijn vaak uitgebreider en ook goedkoper.

De receptuur schiet zo hier en daar wel eens tekort, maar de delen geven erg veel achtergrondinformatie over de landen en streken waarover ze handelen. Culinaria Frankrijk begeleidde ons al menig keer op onze uitstapjes naar dat land.
Bodegas Irache

In Culinaria Spanje lazen we over die bijzondere bron aan de rand van het wijnplaatsje Irache. Men noemt het Bodega Irache en pelgrims hebben er de keuze uit twee kranen. De ene geeft koel helder water, uit de andere vloeit de goede wijn van de streek. En dat allemaal gratis en voor niks. We gaven de wetenschap aan de Jongste Bediende mee zodat hij ervoor kon zorgen dat de pelgrims er hun voordeel me zouden doen. Ik weet niet of de boodschap is overgekomen, misschien dat de wandelaars via andere wegen bij de Bodega geraakten. Zoveel is zeker, ze hebben er geen water getapt.

Enfin,.. evenals de dag hiervoor vertrokken de wandelaars zonder ontbijt, wel dronken ze een stevige kop koffie. Zoals te verwachten deed zich al snel een mogelijkheid voor om vers brood in te slaan. De wandelaars bezochten dan de Bodega van Irache en verkozen hierna een alternatieve route, aanbevolen door verschillende medepelgrims.

De route voerde hen door een wijds landschap, een heuvelachtige omgeving. De wandelaars trokken langs graanvelden, olijfbomen en steeneiken, een naar kruiden geurend land. Uit het pelgrimsgidsje leerden Ans en Jan dat ze ook een hoop affodil zouden zien. En misschien was dat ook wel zo, maar de pelgrims hadden er geen benul van hoe affodil eruit zag…
IMG-20140530-WA0006

Het was fijn wandelweer, niet te warm, niet te koud, regelmatig zon en een enkele drup regen, het maakte dat de regencapes nauwelijks uit de rugzak kwamen.

Redelijk vroeg in de middag liepen de wandelaars het dorpje Torres del Rio binnen. Een vriendelijk dorpje, het leek wel of elk gebouw werd opgeknapt.

De wandelaars vonden er onderdak bij Signora Mari. Jan schrijft: We zennur in de kost! Maar evengoed moesten de wandelaars wél hun avondmaaltijd zelf bereiden. Het werd een pastaschotel…

© paul

Klik bij Catagories (in de rechter kolom), of onder dit artikel op reis naar Santiago voor alle artikelen. En voor het overzichtskaartje van Sas: klik op de link hieronder.<iframe src=”https://mapsengine.google.com/map/embed?mid=zdjs6EO5tq8A.klZPafK3sUQo” width=”640″ height=”480″></iframe>

 

Pasta voor een luie zondagavond….

DSC_0002 (2)
Wij zijn moe beste lezers, doodmoe. Het was weer een heel bijzonder weekend met onze vrienden, we aten wat, we dronken wat, we zongen wat en we kletsten een heleboel, we trokken met vereende krachten een echte Pontiac uit de sloot, we waren verrast met het flitsbezoek van De Jongste Bediende en vriendin Marleen die op de terugweg van Pamplona even kwamen bijpraten, Sam deed tussendoor (snel heen-en-terug-naar-Gemert met papa Zjak als chauffeur) even haar Cambridge Engels examen, Julia verwerkte vier hoorcolleges, Lotte sneed weer een paar prachtige stokken en Flora bedacht een echte Krimi, we bezochten een paar vlooienmarkten en wandelden door het prachtige landschap… Ach en verder deden we boodschappen, en nog eens, en nog eens…

Vandaag vertrokken alle vrienden, het is weer stil op de camping, wat rest zijn de lege flessen en de overvolle vuilnisbakken…

Hond Jaros is zo moe van het spelen met zijn hondenvriendjes Spot, Titus en Nanouk, dat hij al uren bijna in coma ligt te slapen. Niet eens Toing-Toing ik heb honger, ik moest hem wakker maken om te eten!

Wij hadden ons voorgenomen om deze avond uit eten te gaan, Italiaans of zo. Vanmiddag toen iedereen weg  was bedachten we ons, te moe, geen zin… We rommelen zelf wel wat met wat er nog over is. Simpele pasta met spekjes en veel kaas een soort comfortfood.

Spaghetti carbonara was geen optie; geen spaghetti meer in huis. Wel eieren, spek, Parmezaanse kaas, witte wijn, knoflook, lente-uitjes, basilicum, room, wat restjes peterselie én orechchiette van de Cecco. Ik bedacht een ovenschoteltje…

Kook de pasta al dente en giet af. Bak intussen de spekjes met de fijngesneden sjalot en de knoflook. Kluts twee eieren met een flinke scheut room, een scheutje witte wijn, wat peper en zout en nootmuskaat. Rasp de kaas en snijd peterselie, basilicum en lente-uitjes fijn.

Schep de pasta in een ovenschaaltje en meng  spekjes-ui-knoflook erdoor. Schep er een deel van de kaas en de kruiden door. Giet er het eimengsel over, voeg nog wat kaas toe en roer alles goed om. Besluit met een laag kaas en zet de schotel 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Groene salade erbij en een kopje espresso toe.

Jammer, de afwas moet binnen gedaan worden, het is buiten al weer flink koud aan het worden. Maar goed, we klagen zeker niet over het weer hier, prima, al die dagen maar een drupje regen af en toe en verder uitbundige zon.

Nu nog een beetje lezen, een rondje met Jaros rond de zeven fonteinen en de kerk, en dan slapen…

© ellen.

De lange weg naar Santiago de Compostella, etappe 62…

IMG-20140529-WA0014
29-05-2014. De etappe ging van Obanos naar Estella, 24 kilometer.

Die ochtend ontmoetten de reizigers de Spaanse evenknie van Ulrich Mühe aan het ontbijt. Van de verbolgenheid van de vorige avond was niets meer te merken. De man bleek een vriendelijk karakter te bezitten en deed zijn naam als gastheer eer aan.

De weersomstandigheden beloofden een prima dag om te wandelen. Het was droog en regelmatig brak er een milde zon door het wolkendek, het was goed lopen. De nattigheid en de modder van de voorgaande dag droogden snel op, de bospaden en onverharde wegen werden er een stuk gemakkelijker begaanbaar door.

Het landschap toonde meer en meer een Spaans karakter; de omgeving oogde fris, de huizen kregen kleur. Grote huizen, balkonnetjes met bloemen. In de dorpjes leek meer leven, het land glooide vriendelijk en de aard van de heuvels werd opener, vijftig tinten groen. Kerken en andere gebouwen werden groter, robuuster en indrukwekkender.
IMG-20140529-WA0017

De reizigers trokken naar Puenta la Reina, maar eigenlijk zou je Gares moeten zeggen. Dat was de naam die de Basken oorspronkelijk aan de plek gaven in de tijd dat Navarra nog Baskisch was. De Spaanse naam van het dorp verwees naar de middeleeuwse brug die Donna Mayor, echtgenote van Koning Sancho III van Navarra, had laten bouwen ten behoeve van de pelgrims naar Santiago. De rivier de Arga was namelijk hele delen van het jaar niet doorwaadbaar en sloot dan de belangrijke verbindingsweg tussen Pamplona en Estella af. De brug werd gebouwd in de 12e eeuw. Het dorp dankte zijn welstand aan de brug. Duizenden pelgrims lieten er hun geld achter in ruil voor brood, wijn en onderdak.

Later die dag staken Ans en Jan de Rio Salado over. Ook de brug daar diende de pelgrimsroute. En al was de rivier op die plek doorwaadbaar, je kon maar beter uit het water blijven. Een middeleeuwse legende vertelde dat het water van de rivier er giftig was…

Om 16.00 uur liepen Ans en Jan Estella binnen (Lizarra in het Baskisch…). Het was de bedoeling om enkele noodzakelijke dingen te regelen (stempel, maaltijd), en dan nog 10 kilometer verder te trekken. De lange duur van het oponthoud in Estella noopte de reizigers echter om de plannen aan te passen.

Er werd een goede slaapplaats gezocht én gevonden en er werden boodschappen gedaan. Daarna was er tijd om Estella te verkennen. Een mooie oude stad oordeelden de wandelaars.

De maaltijd bereidden de wandelaars zelf in de pelgrimsherberg: groene soep met knoflook en ui. En daarna pepertjes in het zuur met kaas en brood.

In de herberg verbleef ook een groep jongelui. Ze werden begeleid door een geestelijke in een zwarte soutane (één rij varkensknoopjes…). Hij was nauwelijks ouder dan het jongvolk.

© paul

Klik bij Catagories (in de rechter kolom), of onder dit artikel op reis naar Santiago voor alle artikelen. En voor het overzichtskaartje van Sas: klik op de link hieronder.<iframe src=”https://mapsengine.google.com/map/embed?mid=zdjs6EO5tq8A.klZPafK3sUQo” width=”640″ height=”480″></iframe>

Maitrank…

septfontaines hemelvaart 2009

Er stond al eens zo’n prachtig glas te pronken op dit web-log. En die vorige foto was op dezelfde plaats genomen: Café Suisse in Arlon. Het amberkleurig vocht is Maitrank (Maiwein), en in voornoemd etablissement maken ze de beste die ik ken. Ik mag er graag mensen mee verrassen, dus troonde ik op Hemelvaartsdag weer wat gasten mee naar dat café. Mijn plannetje lukte, iedereen werd er blij van (van die Maitrank).

De wijn was goed gekoeld. Hij smaakte fris-zoet en bovenal naar Lievevrouwenbedstro. Alleen al voor de geur zou je een glas bestellen…

Het is nu de tijd voor Maitrank. Arlon noemt zich de Hoofdstad van de Maitrank en afgelopen weekend vierden ze dat weer met een spetterend festival. Wij waren er niet bij, we hadden even iets anders te doen.

We maakten de Maitrank in het verleden regelmatig zelf. Dit jaar misten we het juiste tijdstip om Lievevrouwenbedstro te oogsten, de natuur was té vroeg.

© paul

De lange weg naar Santiago de Compostella, etappe 61…

pamplona 136

28-05-2015. De etappe ging van Pamplona naar Obanos, 24 kilometer.

Je vindt dat er weinig te zien valt op de foto lezer? Ach, de wandelaars zagen deze dag nauwelijks meer…

Het dag-nacht ritme zat er intussen wel aardig in. Ook zonder de wekker te zetten werden de wandelaars om 06.00 uur wakker. Het ochtendcorvee nam niet al te veel tijd in beslag. Het ontbijt werd overgeslagen, de wandelaars hadden weinig trek in de hectiek die heerste in de refter van het pelgrimshuis.

Eenmaal op pad diende zich al snel een mogelijkheid aan om brood en gebakken eieren te eten. Het druk bewandelde Spaanse gedeelte van de pelgrimsroute bood gelegenheid genoeg om op het juiste moment eten en drinken in te slaan.
pamplona 139

Het was ongetwijfeld weer een mooi stuk Spanje waar de reizigers doortrokken, maar regen en mist verhinderden het zicht erop. En het was fors klimmen geblazen, over 13 kilometer werd een goede 300 meter gestegen. Eenmaal boven op de kam, de Puerto de Perdon, lieten de reizigers zich verrassen door een modern pelgrimsmonument. Beelden, in reliëf uit cortènstaal gesneden. De plek was goed gekozen, onder andere omstandigheden zou het uitzicht overweldigend zijn.

De afdaling die nu volgde voerde door een bos met steeneiken. Het ging over glibberpaden, bemoste rotsen en losliggende stenen. De 300 meter die eerder op de dag werden geklommen dienden nu weer gedaald te worden, 8 kilometers lang…

Op aanraden van medepelgrims liepen Ans en Jan een stuk om via het plaatsje Eunate. De romaanse kerk, Santa Maria de Eunate was een van die zaken die onderweg niet gemist mochten worden. Helaas was de kerk gesloten en moesten de reizigers het doen met de buitenkant van het bouwwerk, maar dat was al indrukwekkend genoeg om de omweg te rechtvaardigen.

In Obanos namen de wandelaars het besluit om die dag niet verder te trekken. Ze schreven zich in in een relatief rustige herberg. Er was plaats voor 23 pelgrims, maar slechts de helft van de bedden was belegd.
pamplona 090

Obamos bleek een klein dorp, maar er was een restaurant. Men serveerde er prima maaltijden en de WIFI verbinding werkte goed, zodat er eindelijk weer eens enig bericht naar het thuisfront gezonden kon worden.

Na de maaltijd besteedden Ans en Jan de tijd dan ook aan het schrijven en verzenden van berichten. Er was een hoop te doen en het was prettig zitten in het restaurant annex café. De tijd tikte echter door en het was al na tienen toen de reizigers beseften dat ze vandaag écht te laat bij het pelgrimsonderkomen aan zouden kloppen. Het gevaar was niet denkbeeldig dat er buiten moest worden geslapen.

Terug bij de refugio bleek de deur nog van het slot. Binnen zat de gastheer stokstijf op een stoel, in het pikkedonker. De wandelaars putten zich uit in excuses maar de man zei geen boe of bah. En juist op het moment dat Ans zich begon af te vragen of de man nog wel leefde, stond hij op en sloot de deur af. De man vertoonde grote gelijkenis met Ulrich Mühe in zijn rol als Stasie-luistervink in de film Das Leben der Anderen schrijft Ans. De wandelaars slopen dan maar stiekumpjes weg en maakten dat ze in bed kwamen.

© paul

Klik bij Catagories (in de rechter kolom), of onder dit artikel op reis naar Santiago voor alle artikelen. En voor het overzichtskaartje van Sas: klik op de link hieronder.<iframe src=”https://mapsengine.google.com/map/embed?mid=zdjs6EO5tq8A.klZPafK3sUQo” width=”640″ height=”480″></iframe>