Op het Ministerie wordt weinig gebak gegeten. Dat heeft allerlei oorzaken, en de belangrijkste is misschien wel het feit dat het zo moeilijk is om goed gebak aan te komen.
Vorige week nog deden we een poging. We bezochten in een nostalgische bui de banketbakkerij van De Swart in Helmond. In vroeger dagen kochten van onze karige studiebeurs eens per maand een boek in de boekenwinkel van Meneer en Mevrouw Belle. Een kleine winkel, maar qua literatuur de beste van
Zuid-oost Brabant. Bij de aanpalende bakkerij van De Swart namen we dan twee gebakjes en maakten dat we thuis kwamen. Dat was ons feestje.
Meneer en Mevrouw Belle zijn gepensioneerd, de boekhandel bestaat niet meer. En De Swart (vroeger toch lid van het prestigeuse Pattiserie College) had weinig te bieden. Niet meer het mooie assortiment van weleer, en we hadden enige twijfels over de versheid van de uitgestalde waar.

De omstandigheden maakten dat onze maaltijd gisteravond beperkt bleef tot een pizza. Mèt extra kaas, artisjokkenhartjes en heel veel knoflook.

Ellende alom. Ik dacht even snel de nieuwe lay-out te veranderen, te bekijken hoe en wat, maar dat valt tegen. Ik ben bang dat ik hulp nodig heb. Vervelend want ik heb het al druk met andere dingen en kan eigenlijk ook de tijd niet nemen om alles eens rustig te bekijken. Nog erger is; waar dit weblog over gaat; Eten…. Dat schiet er bij in vandaag.

Vanavond krijgen we bezoek; de algemene jaarvergadering van de Stichting Sientje van Loon i.o. , wordt bij ons gehouden. De Stichting Sientje van Loon i.o. is een vriendenclub met als doel gezellig samenzijn. Vakanties in Luxemburg, etentjes, zingen, kerstvieringen, verjaardagen, verbouwingen, verhuizingen en wat dies meer zij. Natuurlijk alles onder het genot van een hapje en een drankje. Vandaag voor de vergadering maar weer eens pirosjki gemaakt. Een recept uit het boek Prijatnogo Appetita, van Diana Dubois. Ik schreef er hier al eerder over, het recept voor deze lekkere hapjes kun je daar vinden.

Ik schreef eerder over Patisserie Namur in oktober van het vorig jaar, toen over de kastanjegebakjes. Die waren dit keer bij ons bezoek aan de winkel helaas op en dus kozen we iets anders. . Paul koos voor een chocoladebavarois met een mooie saus van vanille en room, mijn keuze viel op een sinaasappelbavarois met biscuitdeeg. Het was toevallig ook nog koninginnedag dus het oranje lintje is wel heel toepasselijk Ik ben helemaal niet zo’n zoet-eter maar dit soort heerlijk gebakjes, daar wil ik wel een stukje voor om rijden. Prima kwaliteit en eerlijke grondstoffen. De winkel in Luxemburg stad is zeker een bezoekje waard. En de prijzen zijn niet eens exorbitant hoog.

Het was druk op het Ministerie, druk met bezoekers. Er moest wijn geproefd worden, wel of niet geschikt voor een grote Autobusbeurs. Het Ministerie deed haar best, alleen moesten de flessen leeg, want die dienden dan weer als aankoopreferentie (?!). Voor de verwachte drukte maar vast een brood gebakken. Na zoveel dagen vakantie was er eigelijk niets meer in huis, maar met gedroogde gist, bloem en olijfolie kun je nog veel doen.

Niet gekookt, wel gegeten. Ellen at een pizza naar beproefd recept: ham, veel kaas, artisjokken en extra knoflook, altijd goed. Paul hield het bij pizza calsone, en die viel wat tegen. Daarna een stukje Cheddar, stukje Comté, stukje Koningslander. Espresso toe.