NIEUWE KOPTEKST EN ANDERE CADEAU’S…

Zoals jullie al zien; het ministerie heeft een nieuwe koptekst!

Zelf heb ik al van alles geprobeerd, maar het wilde mij niet lukken om een mooie kop te maken.
En nu heb ik gisteren voor mijn verjaardag deze prachtige kop gekregen, plus nog enkele gedrukte exemplaren! Neel heeft de kop gemaakt, nog een keer, dank je wel Neel, ik ben er heel blij mee.
Het feestje werd toch nog een groot feest, het was heel gezellig.
ik ben verwend met allerlei prachtige cadeau’s. Dit is wel een heel bijzonder cadeau;

een pick-nick koel/rugzak. Geweldig! Alles erop en erin, zelfs echte stoffen servetten.

Zoals beloofd kregen de hondjes, (Spot mocht blijven logeren) na afloop de kluifjes van de ossobuco, de restjes van de tafel hadden ze in een onbewaakt moment zelf al gepikt

Voor de statistieken; er waren 23 volwassenen en 4 kinderen en drie honden.

Die dronken samen 6 flessen witte wijn, 3 flessen rode wijn, 1 fles port, 48 flesjes Bavaria bier, 12 flessen Alt bier, 6 flessen zwart bier, 6 flessen bullit mix, 1/2 fles jenever, 1/2 fles calvados, 5 potten koffie, 8 koppen thee, 1 pak sinaasappelsap, 2 flessen cola en 1 fles water.
We aten 3 kilo lamsvlees ragout, 2 makrelen, 10 haringen, 1 kilo pasta, 2 stokbroden, zwarte olijven, groene olijven, pepertjes, 4 dozen soesjes, 2 dozen tom poucejes, 3 stukken gevulde speculaas.

Maigret drinkt…

Sinds jaar en dag slingeren er door het hele huis de goedkope pocketboekjes van de firma Bruna en Zoon. Ze liggen altijd voor het grijpen: in de kast, op de keukenplank, boven het bed, naast de bank, in de badkamer. Dat was zo in het oude huis, en dat is zo nu, Het gaat dan om de romans van Georges Simenon, en liefst de oude drukwerkjes, met omslagen van Dick Bruna. Het moeten er zo om en nabij de honderd zijn. En van die Simenons genieten de Maigretverhalen dan weer de voorkeur. Wij zijn fan… Enfin… Maigret is een publiek figuur en behoeft niet al te veel uitleg. Commissaris van de Police Judiciaire de la Seine is hij en zijn standplaats is het Quai des Orfevres in Parijs. Voornamelijk houdt Maigret zich bezig met moordzaken. Soms wat norsig, meestal bedachtzaam, Maigret zegt doorgaans niet al te veel. Hij is van middelbare leeftijd en wordt in de loop van de tijd (76 romans, geschreven tussen 1932 en 1972) nauwelijks ouder. Maigrets levensstijl is Bougondisch van inslag. Hij eet vaak en veel, met een nadrukkelijke voorkeur voor de klassieke Franse keuken. Zijn vrouw is een voortreffelijke kokkin en zijn vriend en huisarts Dr. Pardon vergast hem eens per veertien dagen op een rijke dis. Buiten dat heeft Maigret een feilloze neus om in Parijs en verre omstreken de goedburgerlijke restaurantjes te herkennen waar men nog traditionele en streekgebonden keuken pleegt te bezigen. In elke Maigretroman zijn daar voorbeelden te over van te vinden. En natuurlijk wordt, zoals het bij een gourmet betaamd, alles rijkelijk besproeid met het beste dat Frankrijk aan dranken te bieden heeft. En dat laatste nu baart me enige zorgen… In ‘Maigret in Vichy”bekent de commissaris aan zijn vriend Dr. Pardon (na een overdadig maal) dat hij zich de laatste tijd wat minder voelt. Opgeblazen gevoel, vermoeidheid, soms duizelingen. Pardon neemt het allemaal niet zo ernstig, maar schrijft Maigret toch een vacantie voor in Vichy, alwaar hij dan tevens een gezondheidskuur moet ondergaan. Veel wandelen en op gezette tijden drinken van het heilzame water. Vóór aanvang van de kuur wordt Maigret bevraagd door een van de kuurartsen aangaande levensstijl en consumptiegedrag. Maigret bekent: “Bij de maaltijd drink ik twee, drie glazen wijn. Bij uitgebreidere diners een fles. Op kantoor drink ik een paar glazen bier, die we laten brengen door een brasserie op de hoek. Elke namiddag nemen we een, twee aperitiefs (Pastis). Het werk brengt met zich mee dat ik vaak hele dagen doorbreng in het café, ik drink dan calvados of armagnac. Voor het naar bed gaan neem ik twee, drie glaasjes pruimenjenever die mijn schoonzus regelmatig stuurt vanuit de Elzas.” De dokter concludeert: “Van echte onmatigheid kunnen we dus niet spreken”.”(Het staat er echt!) Ikzelf ben er evenwel van overtuigd dat Maigret nog een en ander verzwegen heeft. Lezen we niet in “Getuige Maigret” dat hij “s ochtends rond 09.00 uur graag een glas witte wijn drinkt omdat dat zo prettig de dorst lest? (Jaja…) En in minstens ‘n derde van de romans schiet Maigret schielijk aan de cognac wanneer het hem even te veel wordt op kantoor. Hij bewaart de fles achter een hoop rommel in zijn archiefkast. Ik begin te vrezen dat het “Maigret drinkt” uit de titel een eufemisme is voor “Maigret is aardig aan de drank”. Ik maak me zorgen over mijn held…

SPAGHETTIE BOLOGNESE…

spaghetti bolognese

Dank aan Vincent, de vaatwasser is alweer gerepareerd. Sneller kan het niet. Daar heeft meneer Miele niet van terug!

De vloer is gepoetst, in de was gezet, geboend, en weet ik wat nog meer, maar is voorgoed verpest. Morgen maar eens uitvinden hoe dat allemaal moet met verzekering enz. Wij zijn daar niet goed in.

Ik merk dat zoiets ons huishouden meteen in de war stuurt. Wij werken allebei, Paul s’nachts, ik overdag, en dan kun je er niet veel bij hebben. Alles moet volgens een vrij strak schema.
Dan schiet uitgebreid koken er wel eens bij in. Daarover dus weinig te melden vandaag.

Spaghettie Bolognese met Parmezaanse kaas (wel zelf geraspt, die uit zo’n pakje is net gemalen karton) Stukje Camembert en een stukje Comté toe.
En dan espresso.
Ik probeer maar steeds de foto’s echt goed te krijgen, maar dat valt niet mee.

Ik ga nu bedenken wat ik ga koken voor mijn verjaardag, hoeveel wijn, bier, hapjes enz.
Hendrikje heeft me vanavond al prima geholpen met een deel van de boodschappen. altijd moeilijk hoeveel mensen, hoeveel drinken, hoeveel eten.

© ellen

 

NATTE KLEDDER, DEEL 3…

Ik kom thuis op het moment dat Vincent de laatste hand legt aan de reparatiewerkzaamheden: het afwasmasjien kan aan zijn (haar?) tweede jeugd beginnen. Twee slangen vervangen en alles doet het weer als vanouds. Ik ben een tevreden mens, ik neem een borrel en ga naar bed.

(Ik probeerde e.e.a. op de gevoelige plaat vast te leggen voor web-log en nageslacht, maar het is aan mij niet besteed. Apparaten weigeren altijd wanneer ik in de buurt kom…)
Dat Vincent beloond moet worden staat buiten kijf, we zullen ons best doen!

NATTE KLEDDER DEEL 2…

Het was een echte pechdag vandaag. Dat begon voor mij al heel vroeg. Paul had zijn wekker gisteren aan laten staan en die ging vannacht om 5 uur af!

Normaal sta ik om 6 uur op, maar ik kon natuurlijk niet meer slapen. met nog slaperig hoofd naar beneden en daar stond de keuken dus blank. Ergste is, dat de linoleumvloer bij het opdweilen van de nattigheid, gaten begon te vertonen. Helemaal verpest dus. En dat s’morgens om half 6!
Die vaatwasblokjes zijn levensgevaarlijk, het lijkt wel zoutzuur. Ik wist niet dat dat zo’n troep was.

Gelukkig had Vincent even tijd om naar het apparaat te kijken. er is een rubberding versleten. Hij zet er morgen een nieuwe in. Ik hoop maar dat dat alles is, en ook dat we iets aan die vloer kunnen doen.
Natuurlijk kwam er niets van koken en hebben we maar pizza’s gehaald. Morgen wel weer serieus eten.

Vlooienmarkt…

22 juni 2007 006
Het is vandaag vlooienmarkt in mijn dorp. Hond max wilde wel een wandelingetje, dus zijn we even gaan kijken of er wat bijzonders te vinden was. Ik ben gek op rare keukenapparaten, en die vind je meestal op vlooienmarkten. Veel was er niet te zien, maar tussen alle rommel toch iets onmisbaars gevonden!

Gelukkig was de markt niet ver van ons huis, want het viel niet mee dat ding te versjouwen, én Max in toom te houden. Ook nog een setje van drie gietijzeren koekenpannetjes gekocht, zodat het totale gewicht, schat ik, wel zo’n 15 kilo bedroeg. Maar, dan heb je ook iets. Nu moet ik snel zelf weer eens op een vlooienmarkt gaan staan, met alle overtollige rommel, waar ik natuurlijk toch niets mee blijk te doen. Neel, zullen we weer eens?

BIJNA JARIG, EN HOE WAS DAT IN 1999?..

Ik ben alvast aan het bedenken wat ik volgende week zal gaan koken. Zaterdag 1 oktober ben ik jarig en wil dat met wat vrienden vieren. Traditie is dan dat het feest in de middag begint, kunnen ook de kinderen komen, en ergens laat in de avond…..

Daar hoort natuurlijk ook wat te eten bij. Ik dacht wat inspiratie op te doen in het boek van 1999, maar wat blijkt, ik heb mijn verjaardag dat jaar helemaal niet thuis gevierd.
Wij hebben een stacaravan in Luxemburg en daar hebben we dat jaar, met de vriendenclub (Sientje van Loon) onze verjaardag gevierd.
Hijn is jarig 30 september en ik 1 oktober, het werd een echt feestweekende in 1999;
30 september. Hijn is jarig, hij mag dus kiezen waar we gaan eten, en natuurlijk kiest Hijn voor “de Portugees” (ons favoriete restaurant in luxemburg, in Wandhaff)
We zijn nog maar met een klein groepje maar iedereen wil iets anders kiezen dus het wordt een hele waslijst:
Hijn eet La bitoque, dat is een enorme biefstuk met een gebakken eitje erbovenop.
Ans en Jeanne, Pica Pau, een portugees gerecht met veel soorten groenten en varkensvlees.
Nico vooraf scampi’s á l’ail en dan calamares grillée
Peer, tonijnsalade, gevolgd door een enorme spies met verschillende soorten vlees
Ryan, ook tonijnsalade en daarna gegrilde kip op z’n Portugees
Frans, gegrilde vismix; zalm sardienes kabeljauw enz
Paul, vooraf scampi’s en daarna een kilo buzios (Portugese slakken gekookt in tomatensaus)
En ik at ook scampi’s en daarna gegrilde calamaris.
Natuurlijk werd er druk onderling geruild en geproefd wie wat at, overgoten met de nodige liters wijn.
Koffie en thee toe, de rekening bedroeg Lux Frs 7431,- voor dit alles.
Daarna nog alle café’s van Septfontaines bezocht [dat zijn er 2] en, dat is zo mooi van 2 verjaardagen achter elkaar, mijn verjaardag vast gevierd. Morgen gaat het gewoon door, dan mag ik kiezen waar we eten. Ha, dat wordt weer de Portugees. Er wordt dit weekende niet veel zelf gekookt. Het is ook echt pestweer, voor de mensen in de tentjes niet leuk

Geen ideen dus voor volgende week, wel een mooie terugblik, dat was een heel fijn weekende. Deze foto is van een andere datum, maar situatie is gelijk aan.

HEEL GEWOON, MAAR EEN BIJZONDERE MIDDAG…

Vanavond heel gewoon, en toch heel lekker gegeten; Speklapjes met een grote Griekse koolsalade.

Ik ga niet nog eens over de varkens vertellen, maar het vlees was prima. Wat vooral opvalt is dat er geen vocht loskomt als je het bakt. Speklappen van een minder varken drijven de pan uit.
De koolsalade, van witte kool, simpel met ui selder paprika. Aangemaakt met een flinke scheut olijfolie citroensap peper en zout. Glaasje wijn erbij en kaas toe.
En natuurlijk espresso.

Ik moet bekennen dat ik ook niet zoveel honger had. Ik werd vanmiddag uitgenodigd om te gaan lunchen met onze dochter. Ze had, tijdelijk, geld teveel en trakteerde op een uitgebreide maaltijd op ons plaatselijke mooiste terras. Het is nog steeds zo’n prachtig weer dat we buiten kunnen eten.
Hendrikje wil geen broodje, maar een biefstuk, dan doe ik maar gezellig mee.
We aten tournedos met pepersaus, en kalfsentrecôte met geconfijte uitjes. Erbij verschillende groenten; sugarsnaps, bleekselderij, worteltjes, stukje aardappeltaart enz. Hendrikje wilde ook nog een toetje, grand desert de Keizer, maar dat viel tegen. Voor mij espresso toe.
Tja, wat moet je hiervan zeggen, prijs/kwaliteit verhouding klopt wel. Maar het is toch een hoop geld voor niets bijzonders.
Echt Nederland, we leren het hier noooit.
Als ik bedenkt dat we in Frankrijk, zomaar onderweg, een prima 3 gangenmenu voorgeschoteld kregen voor € 11,- per persoon!!!
Maar niet zeuren we hebben lekker gegeten en gekletst, het was een gezellige middag. Dank je wel Hendrikje. Volgende keer ben ik weer aan de beurt.