Het kwam er allemaal niet zo van; uitgebreide paasmaaltijden en werken is
niet zo’n combinatie. Wij hebben pasen dus maar in alle rust voorbij laten gaan.
Gisteren was voor paul de laatste werknacht van de week en hebben we lekker
rustig in de tuin zitten lezen. We aten nog een visje, dronken een glas wijn, en
dat was het wel!

Bleef over vandaag: twee porties carpaccio. Die hebben we als voorgerecht
gegeten.
Héél tijdig uit de koeling ghaald.
Mooi op een bordje
geschikt.
Een flintertje lente-ui, wat snippertjes basilicum, de allerbeste
olijfolie, een paar super olijven met een zweem van knoflook, mooi zeezout,
zwarte peper, een paar schilfertjes schapenkaas en een goed glas wijn
erbij…

© ellen