Vanmorgen hebben we een wandeling gemaakt door de Grote Peel. Het was er precies het goede weer voor; niet te koud, een beetje grauw en lekker rustig. Van zo’n wandeling krijg ik altijd enorme honger dus thuisgekomen maar snel iets te eten gemaakt. Gewoon boterhammen is dan ook niet alles, dat had ik vanmorgen voor we vertrokken al bedacht.
Hamburgers voor na een stevige wandeling; Gehakt flink kruiden met peper, zout, fijngesnipperde ui knoflook en verse peterselie en selderij . Het gehakt kneden en er platte ‘ballen’ van maken. Aanbraden en een flinke ui in ringen erbij bakken. Garneren met sla, tomaat augurkjes. Kopje espresso toe en dan een mooi boek. Een prima recept voor een aangename vrije dag!
© ellen
