Ik moest vanavond werken, de laatste rondleiding van dit jaar, een kleine groep herintreders. Bijzonder veel belangstelling voor wat wij te bieden hebben en een levendige discussie maakten dat het programma fors uitliep. Fijn gewerkt, maar ik was wel erg laat thuis. Pizza dan maar? De Pizzabakker is vandaag gesloten! Paul had wel een stuk worst van de Sumiranvarkens uit de diepvries gehaald, daar hebben we een supersnelle maaltijd mee gemaakt:
Op de hete grilplaat een stuk verse worst of braadworst, opgerold en wat salieblaadjes in de rondingen gestopt.
Een stuk of 6 tenen gerookte knoflook eromheen gelegd, en na tien minuten een paar rijpe tomaten in partjes. Dan nog vijf minuten grillen en klaar is de maaltijd. Strooi voor het opdienen over de tomaatjes nog wat peper, grof zeezout en basilicum
Er waren nog wat aardappeltjes over van gisteren die heb ik intussen gebakken in wat olijfolie, maar ook de aardappeltjes kunnen op zo’n gril gewoon bij de rest gelegd worden. De teentjes knoflook regelmatig even keren zodat ze niet tè bruin worden.
Vandaag geen espresso toe, een beetje te laat voor zoveel caffeine.