Gisteren aten we kalfslapjes met verse salie. Ik moet toch eens een salieplant in een pot zetten.Onze salie staat namelijk achter in de, onverlichte, tuin en het wordt al zo vroeg donker dat ik met een zaklamp de tuin in moet om verse blaadjes te plukken.
Voor vier personen;
4 kalfslapjes
1 lepel olijfolie
1/2 blik pomodorini
2 teentjes knoflook
1 glas witte wijn of bouillon
10 blaadjes salie, vergeplukt
Het vlees licht aanbraden, de teentjes knoflook even platslaan, fijnhakken en bij het vlees voegen.
Nog even braden en dan de tomaatjes erbij doen. Ook de tomaatjes even meebakken en dan de wijn of bouillon erbij gieten. Leg de salieblaadjes op het vlees en stoof zo ongeveer 40 minuten.

Wij aten er witlof bij en aardappeltjes uit de oven.
Espresso toe