Julia kwam in haar eentje gefietst om het Ministerie de eerste oogst te tonen. En we mochten een krop sla gebruiken om te proeven en te beoordelen.

Nou, daar gaat-ie dan: de sla is jong, mals en mooi van kleur. De smaak is aan de zachte kant en mist de bitterheid van “volle-grond-sla” op leeftijd. We aten hem bij gegrilde vis en aardappeltjes uit de oven. Lichtjes aangemaakt met goede olijfolie, een beetje citroensap en wat uienringetjes. Heerlijk.

Advies van het Ministerie: laat de andere kropjes nog iets ouder worden, ze worden dan waarschijnlijk iets bitterder. En dat is nog lekkerder.

© paul