Half Nederland is nu schoenen aan het vullen met… Altijd een hele fijne tijd de Sinterklaastijd. Ik ben niet erg gek op zoetigheden, maar dit soort snoep herinnerd mij aan vroeger. Warmte na een koude winterwandeling, chocolademelk, speculaas, suikergoed, maar vooral de geuren! Internet is een prachtig medium, je kunt foto’s laten zien, video, webcams, maar de geur van dingen dat kan helaas nog niet. Ieder jaar rond deze tijd moet ik speculaas bakken, al is het alleen maar omwille van de geur in huis. Mijn moeder bakte speculaaspoppen en maakte ook borstplaat altijd zelf. Morgen ga ik ook speculaas maken en borstplaat. Het recept, nog van mijn moeder dus, schrijf ik hier op dit log. Boodschappen voor morgen; suiker, boter, speculaaskruiden, cacaopoeder, bloem, bakpoeder. Op de foto geen pepernoten maar brokken, zoals wij ze vroeger noemden. Een soort taai taai pepernoten. Tegenwoordig weer te koop van de firma Bolletje, naar mijn idee wel veel zoeter dan vroeger.
© ellen
