Vandaag voor de maaltijd een half glas port gedronken op de verjaardag van Marleen.
Daarna;
4 drumsticks van een bio kip ( die zijn groter, moeten iets langer op staan, maar hebben vooral veel meer smaak dan een gewone supermarktkip)
boter
ui, knoflook in fijne stukjes gesneden
zout, zwarte peper
bouillon
Braad de kipdelen rondom aan, samen met de ui en knoflook.
Voeg wat bouillon toe en laat de kip zo 30 minuten stoven (de tijd is afhankelijk van het soort kip)
Als de kip gaar is, al het vocht uit de pan uit de pan scheppen. De kip op een heel zacht vuur zetten.
2 eierdooiers goed vermengen met het sap van een halve citroen en deze saus bij de kip gieten.
Snel opdienen.
Wij aten er een salade bij, en doperwtjes en pasta.
Kaas toe.
© ellen
