Een ander onderdeel van de ingrediëntenlijsten is vaak verse peper. Wij gebruiken erg veel peper, versgemalen. Op tafel staat dan ook altijd de handpepermolen. Voor het grote werk schiet dat niet op. Al jaren geleden hebben wij met de bonnetjes van DE een koffiemolentje bemachtigd. Het is een grappig ding, maar voor koffie niet geschikt. Er ging te weinig in.
Iemand, ik weet na al die jaren niet meer wie, bedacht dat we daar de peper wel in konden malen.
Dat bleek een gouden greep. Ik gebruik het molentje inmiddels zo’n 30 jaar!!!!
Koop peperbolletjes niet in van die misselijke kleine zakjes in de supermarkt. Veel te duur! Turkse, Marokkaanse winkels, toko’s en ook op de markt is veel goedkoper, en meestal nog verser ook.
(Ik weet niet of de DE winkels dit molentje nog steeds in het assortiment hebben. Anders misschien nog te vinden op een of andere vlooienmarkt.)
