Iemand zei, “die lange lijsten met wat er allemaal in moet, dat ontneemt me alle moed om ergens aan te beginnen”.
Voor een deel is dat toch vrij simpel op te lossen. Verse kruiden zet je op de stoep, of op het balkon.
In mooie potten bovendien ook nog decoratief. Wat je echt zou moeten hebben; thijm, rozemarijn, laurier, bieslook, salie (niet op de foto, die staat ergens anders in de tuin) Een echte must is peterselie en selderie. Ik heb die niet in potten staan omdat ik daar teveel van gebruik, de plantjes kunnen mij niet bijhouden met groeien. Peterselie en selderie koop ik elke week op de markt, met een flinke bos doe ik normaal gesproken een week. Ik zet ze gewoon in een vaas in de vensterbank. Ook een pot basilicum mag niet ontbreken, die koop ik ook op de markt. Kun je gewoon afplukken wat je nodig hebt.

Zo perk je de lijst met ontbrekende ingrediënten al een heel stuk in. Even met een schaartje de tuin in en klaar!