Vanavond stoofpot van lamsvlees gemaakt op Spaanse wijze, erbij een grote salade. Kaas toe. (zie recepten) Over de kaas; wij zijn op dit moment nog helemaal verslingerd aan de kaas uit de Comté. een mooie bijna harde kaas, met een al bijna Zwitserse smaak. Comté was de eerste kaas in Frankrijk die een echte appelation fromage instelde. Ik probeer altijd een kaasplankje met verschillende soorten te maken, een harde kaas en een zachte, of een schimmelkaas enz. Vandaag Comté en Camembert. En natuurlijk espresso.
