Ik had vannacht geen tijd om een artikel te schrijven, dus zul je het moeten doen met een vacantiekiekje.

Het was nieuw voor ons, maar dit jaar zagen we ze op verschillende plaatsen in Frankrijk. Deze prachtige Tartes de nougat. De foto is genomen bij een banketbakker in de binnenstad van Beaune. Maar ook in de Elzas lagen ze uitgestald, en in de Morvan. Een beetje Googelen leerde dat het stikt van de producenten. Het dichtst bij huis was een koekenbakker in Antwerpen.

De variaties waren eindeloos. Met pistache, met vruchtjes, met chocolade, enfin, je bedacht het en het was er. Hoe het allemaal smaakte weten we niet, we hadden al zoveel andere dingen te proeven. Mooi was het wél.

© paul