Ellen nam de foto op de overdekte markt van Avallon in de Bourgogne. Ze werden er volop aangeboden, de cantharellen. En de prijs was goed, zeker wanneer je bedenkt dat ze met de hand in het wild zijn geplukt. Kweken lukt nog steeds niet.

Bij ons liggen ze zelden in de winkel, dus wie schetste haar verbazing toen Ellen de paddestoelen gisterenmiddag aantrof in een schap van een plaatselijke supermarkt. Ze kwamen uit Middeneuropa en de prijs bedroeg slechts luttele euro’s.

Ik schrijf je één dezer dagen wel wat uitgebreider over die paddestoel. Ik ga me de rest van de nacht zitten verkneukelen op de omelet met cantharellen waarop ik me morgenvroeg trakteer.

© paul