Tagliatelle met zalm…

22 december 2006 008
Natuurlijk moesten we vandaag ook nog eten; ik maakte in de rommel een pastagerecht met zalm.
Voor vier personen;
400 gram verse zalm
1 fijngesneden uitje
klontje boter
wat bloem
room
visbouillon
zeezout, peper en versgehakte platte peterselie.
Het uitje in de boter even aanfruiten, dan de bloem erbij doen en heel even meesmoren.
De visbouillon toevoegen, goed roeren en dan de room erbij doen.
De zalm in flinke dobbelstenen snijden en bij de saus voegen.
Op smaak brengen met peper en zout. Vlak voor het opdienen wat peterselie erover strooien.
Lekker met groene tagliatelle.
Voor espresso is het al te laat. We moeten vandaag vroeg naar bed, morgen is er veel werk hier in huis!!!

Please follow and like us:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *