In mijn artikeltje van 26 augustus 2006 schreef ik over de gemiste kans om gerookte knoflook aan te schaffen. Per ommegaande werd er gereageerd door een bedrijf genaamd “Smokey Al Garlic”. Ze zitten in IJselstein, onder de rook van Utrecht, en ze bieden de knoflook tegen heel schappelijke prijs aan. Ellen hoefde er niet lang over te denken en schafte een streng aan.

Vandaag kwam onze bestelling per koerierdienst binnen. Een grote doos, gevuld met stro, en daarin netjes de streng knoflook (12 bollen) gedrappeerd. Een begeleidend briefje erbij met bewaar- en gebruikstips. Kortom, keurig verzorgd.

We hebben de streng opgehangen op een prominente plaats in de keuken. Telkens wanneer je erlangs loopt snuif je lichtjes de geur op van gebrande turf. Het is de geur van een ver verleden, toen mijn ouders de keukenkachel nog met turf stookten. Romantische nostalgie en lang niet onprettig.

Op Google vind je nogal wat hits onder Gerookte knoflook, Ail fumé, Smoked Garlic. Maar op de keper beschouwd heeft het weinig om het lijf. We zullen het zelf uit moeten zoeken. We houden je op de hoogte. Morgen zal ik meer op de inhoudelijke kant van de zaak in gaan.

Het Ministerie is en blijft onafhankelijk, en van commercie gevrijwaard. Maar er zijn zaken die bij naam en toenaam genoemd dienen te worden, om de dood eenvoudige reden dat ze belangwekkend zijn voor ons, onze lezers en het culinair gedoe in het algemeen. En dit lijkt er een.

En daarom: het bedrijf heet Smokey Al Garlic. Ze zijn te vinden in de Timmermanstraat 3, 3401 XS IJsselstein.

De prijs van de geboden waar is goed (vergelijk met de kleine bolletjes uit de superemarkt!). De prijs per streng van 10 grote bollen bedraagt 12,99 euro, een streng van 20 grote bollen komt op 16,99 euro. Houd er rekening mee dat er verzendkosten bij komen (ongeveer 6 euro). Bij 3 of meer strengen van welke aard dan ook zijn de verzendkosten voor het bedrijf.

© paul