Heel snel klaar en ik kan Paul geen groter plezier doen dan met deze pasta;
Tagliatelle met pepertjes en olie.
In een grote platte pan wat olijfolie verwarmen. Laat in de olie 4 of 5 gedroogde Chilipepertjes even zachtjes bakken. Zet het vuur laag en doe er twee of drie teentjes knoflook bij (platslaan en dan fijnhakken, zo verspreid het aroma van de knoflook het beste) Laat de knoflook een minuutje meesmoren. Doe er dan wat verse basilicum en platte peterselie bij.
Als de pasta bijna gaar is, afgieten, even laten uitlekken en bij de peper, knoflookolie doen.
Snel omscheppen en opdienen, eventueel met wat Parmahamsnippers en of kaas.