Wat zet je een zieke voor die nauwelijks trek heeft? Juist, goei soep!

Ik trok een stevige bouillon van een pond schenkel en vlees, ui, knoflook en selderij. En ik maakte de soep af met prei, wortel, selderij en peterselie. In de plaats van vermicelli gebruikte ik spaghetti. Dat maakte het nog meer “maaltijd”. Een shot tabasco hoorde er ook bij.

Als bijgerecht gebruikte ik een heel mooi geitenkaasje: Chabichou du Poitou, vorige week aangeschaft in Luxemburg. Beetje brood erbij en de maaltijd kon niet stuk. Ik dronk een glas van de witte Wine Blogging Wine, speciaal aanbevolen bij geit.

© paul