Een beetje Oosterse maaltijd vandaag. Als groentegerecht maakte ik paksoy in de wok.
voor 4 personen;
1 eetlepel olie
2 teentjes knoflook ni fijne plakjes gesneden
750 gram paksoy in stukjes van ongeveer 2 cm gesneden
wat bouillon
een rood pepertje in fijne reepjes
zout

Laat de wok heet worden en giet er de olie in. Laat de olie zo heet worden dat hij begint te dampen en bak er dan de knoflook en stukjes peper in. Bak even snel om en om. Voeg dan de paksoy toe en roerbak 4 minuten. Voeg een beetje bouillon toe en laat de groenten nog 2 minuutjes doorwarmen.
© ellen.