We gingen vorige week wat drinken in een plaatselijk café. Kastelein Martien is in een ver verleden banketbakker geweest en regelmatig maakt hij nog heel lekker gebak en snoepgoed. Deze keer werden we verrast met zelfgemaakte borstplaat. Fondantzacht met een bijzondere smaak. Hij maakte deze heerlijke snoepjes met suiker en meloen (de gele) en met suiker en pruimensap. Door het licht-roze snoep was boter verwerkt. Ik ben vergeten het recept te vragen, daar moeten we maar eens voor teruggaan. Intussen ga ik deze week maar eens experimenteren, het is weer Sinterklaastijd en de Sint kan wel wat hulp gebruiken.

© ellen