Vandaag hadden we zin in Chinees eten. Vooraf dim sum, niet zelf gemaakt maar in de Chinese winkel gekocht. Je kunt ze in diepvries goed bewaren. Ik koop meestal een paar verschillende soorten. Ik stoom de dim sum in de wok gaar. Giet een laagje water in de wok zodat de inhoud van de mandjes net niet in het water staat. Leg onder de dim sum een blad sla, Romeinse sla is heel geschikt, die wordt niet zo slap. Stoom ze dan in 12 minuten gaar. Dien de dim sum op in de mandjes met een schaaltje sojasaus erbij.
