Het valt niet mee om elke dag een mooie foto van het eten te maken. Sommige dingen zien er niet lekker uit en we hebben ook geen zin om het eten koud te laten worden. Vandaag maar de salade op de foto; en het is een echte jaren zeventig foto geworden. Ondanks de enigszins vreemde foto toch lekker gegeten. Vooraf, onder het genot van een glas Barbera nog eens met de jongste bediende gediscussieerd over de Sjem van de Edah. Waren er nu Edah winkels in heel Nederland, of alleen hier in het Zuiden??? We komen er niet uit… Maar plekken deden ze, die winkels. Er waren nog sperzieboontjes over van gisteren, mooi kort gekookt, er was ook sla en tomaat, we besloten een salade te maken. Gemengde kropsla, sperzieboontjes, tomaat, hard gekookt ei, ui, lente-ui, een paar olijven, een geitenkaasje met spek erom, peper, zeezout, olijfolie, en een beetje wijnazijn. Schik het wat overdreven op een grote schaal en je hebt een retro salade! (Beetje verkeerd licht was nog mooier geweest, kan zo in een kookboek uit de jaren zeventig!) Paul at worst van de Sumiran varkens bij en ik een biefstukje en wat aardappeltjes. Espresso toe.

© ellen