We hebben zojuist een enorme haas gekregen. Het is een hele grote, al diepgevroren haas. Ik kan hem zo niet meer in stukken verdelen, het zal dus een maaltijd voor meer personen gaan worden. De gulle gevers wisten zelf niet goed wat ze ermee kunnen doen. Ik zal het recept opschrijven als ik hem ga klaarmaken. Gekregen haas van stap tot stap. Dat wordt wel in een weekend, want de haas moet eerst ontdooien, in stukken gesneden en vervolgens gemarineerd worden. Dan de volgende dag gebraden. Andere gulle gevers brachten een fles Pomerol mee, dat gaat uitstenkend samen. Weer een smulfeestje! Het jachttafereel is van de schilder Jan Weenix. De titel van het schilderij is “Stilleven met haas en andere jachtbuit”. Gemaakt in 1697. Collectie Rijksmuseum Amsterdam.
© ellen
