In Luxemburg zag ik een voor mij onbekend tomatenras op de
markt. Het heet coeur de boeuf. De meesten exemplaren waren nog vrij groen maar
heel bijzonder van vorm. Paul zal later wat meer schrijven over dit
tomatenras.
Ik maakte er vanavond een salade van met wat verse basilicum, een
paar plakjes buffelmozzarella, supergoede olijfolie (ook in Luxemburg gekocht)
en wat peper en zout. Heel simpel, maar heel lekker. De tomaat smaakte heerlijk
rijp, een beetje zoet zelfs al.
Na de soep hadden we niet veel honger meer en
we aten alleen een paar lamskarbonaadjes en wat brood bij de salade.
Espresso
toe.

© ellen