Geacht ministerie,

Hier vanuit Canada wil ik jullie groeten. Het is een fantastisch weerzien van familie, het eten stelt zoals altijd weinig voor, het drinken daar in tegen is wederom geweldig. Bij mijn terugkeer zal ik het e.e.a. toelichten!

Het moge duidelijk zijn, de Jongste Bediende verblijft nog in den vreemde!
Voor ons was dit een goede gelegenheid Marleen te eten te vragen, ze zat anders toch maar alleen thuis.
En buiten dat had ze nog een etentje tegoed wegens bewezen diensten…

Ik maakte gegratineerde asperges klaar. Ik reken doorgaans op een pond per persoon bij ongeschild gewicht. Dat schillen doe ik nagenoeg altijd zelf. Ik vind het een aardig meditatief werkje.
Voor het gratineren gebruikte ik het recept van 27 maart 2008. Behalve dan dat we de ham er apart bij aten.
Gebakken aardappeltjes erbij en een mooi glas Spaanse landwijn.

We waren nog bezig met de maaltijd toen de eerste bezoekers langs kwamen. En al snel volgde de rest: Hendrikje, Jan, Ans,  Julia, Neel, Andy. Met ons drieën erbij was de keukentafel  meer dan vol.
We dronken bier uit Limburg en bier uit Brabant, wijn uit Spanje en ook uit Luxemburg, Port uit Portugal, borrels uit Schiedam en water uit de kraan. We verbeterden de wereld en we verbeterden de mensheid en we dachten allemaal dat het vacantie was.
En zo werd het dus uiteindelijk veel te laat. Het was nog geen vacantie…

© paul