Ik heb al eerder en ode aan de Kartoffelsalat geschreven. Ook het “eenvoudige” recept is daar terug te vinden.

Ik nam het me al dagen geleden voor. Een zomerse maaltijd van lauwe Kartoffelsalat, een frisse groene salade en een biefstukje.
En gisterenavond aten we dat.
Ik had biologische aardappeltjes gekocht, vastkokers. Thuis zag ik dat ze uit Marokko kwamen. En dat was dan weer niet de bedoeling. Het blijft opletten met de inkoop.
Stukje geitenkaas en een doorgerijpte perzik uit Spanje toe, en natuurlijk een kop espresso.

We dronken er de rode wijn bij die Marleen woensdag bracht. Een Bordeaux uit Pian-sur-Garonne, jaartal 2003. Een rijpe wijn, geurend naar zwart fruit en eikenhout. Vol, maar niet te zwaar en met zachte tanines…
Heel prettig bij de aardappelen, maar perfect bij het vlees. We hebben nog een fles…

© paul