Ik had kleine artisjokken gekocht in Luxemburg. Vijf stuks in een mooi bosje
samengebonden
voor € 1,80. De steeltjes eraf snijden tot vlak aan de
blaadjes. Dan in de lengte in vieren snijden. En tot slot de harde bovenkant van
de blaadjes af snijden. We aten de artisjokken in Luxemburg al als voorgerecht,
recept daarvan volgt nog. Vandaag in een stoofpotje met kip .

© ellen