Alweer een cadeautje! Een enthousiaste hobbytuinder bracht ons deze
bijzondere bonen. Sperzieboontjes maar dan paars. Ze heten Purple Queen. Nog
nooit zoiets gezien, ik ben benieuwd of ze ook lekker zijn.
Wel mooi dat
kleurtje, leuk om in een salade te verwerken. Dat ga ik nu doen.

© ellen

Update:

Ik was er even niet, maar ik had o zo graag het gezicht van Ellen willen zien toen die prachtige paarse boontjes uit de pan kwamen. Gewoon hartstikke groen geworden. De smaak is die van goede sperziebonen.

Ellen verwerkte de “paarse” bonen in een salade.

© paul