Ik kwam het begrip voor het eerst tegen in het DDR Kochbuch, 4 januari 2006. Het woord staat voor ons begrip “kelner”. Ik moest er om glimlachen en kon het niet nalaten Onze Man in Deutschland van mijn binnenpret op de hoogte te stellen. Ik kreeg per ommegaande een mailtje terug: Tätigkeiten als Gaststättenfacharbeiter/in Dieser Beruf wurde in der ehemaligen DDR ausgebildet und ausgeübt. Es handelt sich um eine Facharbeiterausbildung, die von 1976 bis 1990 angeboten wurde. Gaststättenfacharbeiter/innen arbeiten in der Gastronomie: in Hotels und Gaststätten, Restaurants und Kantinen. Sie bereiten warme und kalte Speisen in der Küche vor, richten sie an und lagern die Lebensmittel fachgerecht. Im Service richten sie die Gasträume her, bedienen die Gäste, führen die Kasse und arbeiten an Büfett und Ausschank. Außerdem sind sie für Bestellungen und Abrechnungen zuständig, stellen Speisepläne auf und organisieren Veranstaltungen. Vergleichbare Berufe der Bundesrepublik Deutschland: Restaurantfachmann/frau.
Voegt Onze Man er nog aan toe: “Het begrip komt toch nog regelmatig terug in actuele personeelsadvertenties, en niet alleen in de voormalige DDR.”
Tja, te vroeg gelachen. Hoewel…
© paul
