Het is weer de eerste woensdag van de maand en we gaan weer proeven! Goede voornemens om het alcoholgebruik wat te beperken zetten we voor één dagje maar aan de kant; een enkel glas dat zal niet hinderen…
Deze maand zocht Ailko Faber de wijnen uit; twee wijnen uit Zuid-Afrika;

Goat Door 2006, een witte wijn (Chardonnay) in de stijl van de Cote d’Or (Bourgondië), prijs € 7,40
Goats do Roam 2005, een rode wijn in de stijl van de Côte du Rhône, prijs € 8,35

De wijnen worden geproduceerd op de Fairview farm in Paarl.
De wijnmaker is Charles Back II, de kleinzoon van. Het bedrijf heeft een hele lange wijnmakersgeschiedenis. Volgens de boeken maken zij al wijn sinds 1699.

De wijnen van Fairview zijn verkrijgbaar bij slijters en wijnspeciaalzaken die aangesloten zijn bij de Wijnkring.
Meer informatie vind je ook op het log Tastewine van Ailko Faber,
of de bijdragen op

Wij gaan vanavond de witte wijn maar eens proeven, we eten er dan een bescheiden visje bij en misschien een stukje geitenkaas toe? Verslag daarvan later.
.