Een wonderschone bloem trof ik op mijn bordje. Een open geplooide artisjok met een teentje knoflook in het hart.
Het was een zwoele, erg warme avond. Leon legde de laatste hand aan de nieuwe muur die ons beider erf scheidt En wij roosterden vlees. Een entrecote, gemarineerd in olie en wat kruiderij en een verse varkensworst met salie. Bij de artisjokken kwam een saus van boter, ei en kappers.
Het klaarmaken van artisjokken beschreef Ellen al eens in een eerder artikel.
Zo ook de eiersaus
© paul
