{"id":9814,"date":"2012-07-09T10:06:59","date_gmt":"2012-07-09T10:06:59","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=9814"},"modified":"2012-07-10T21:06:40","modified_gmt":"2012-07-10T21:06:40","slug":"kip-met-saffraan-uit-de-oven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=9814","title":{"rendered":"Kip met saffraan uit de oven"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"kip met saffraan uit de oven by ellenbouckaert, on Flickr\" src=\"http:\/\/farm8.staticflickr.com\/7268\/7522156082_267114df13.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=9809\">De tortilla<\/a> alleen was natuurlijk niet genoeg voor ons gezelschap zaterdag, er moest nog wat bij en omdat de torilla&#8217;s wel wat werk vragen besloot ik om het hoofdgerecht maar heel eenvoudig te houden; kip uit de oven. Makkelijk, snel klaar en goed voor een gezelschap van 8 personen. Je kunt hiervoor een hele kip in stukken snijden of bijvoorbeeld drumsticks kopen. We nemen natuurlijk altijd een kip van onbesproken gedrag. Ik gebruikte drumsticks en \u00e9\u00e9n kipfilet voor Marleen.<\/p>\n<ul>\n<li>16 drumsticks<\/li>\n<li>1 citroen in plakjes gesneden<\/li>\n<li>sap van 1 citroen<\/li>\n<li>1 1\/2 soeplepel (zo&#8217;n grote om soep op te scheppen) bouillon<\/li>\n<li>4\u00a0eetlepels olijfolie<\/li>\n<li>2 bollen knoflook middendoor gesneden<\/li>\n<li>500 gram rijpe tomaten<\/li>\n<li>een paar artisjokkenhartjes ( uit blik, vers mag natuurlijk ook)<\/li>\n<li>een handjevol zwarte olijven<\/li>\n<li>een flinke pluk saffraan<\/li>\n<li>drie takken rozemarijn<\/li>\n<li>peper en zout.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Laat de saffraan even weken in lauwwarme bouillon. Laat de bouillon afkoelen en\u00a0 meng er peper en zout, de olijfolie en\u00a0het sap van de citroen door.<\/p>\n<p>Schik de kip, de groenten de rozemarijn en de olijven\u00a0in een diepe ovenschaal. Schenk de marinade erover en laat het geheel een tijdje marineren. ( Dat kan mooi al v\u00f3\u00f3r de gasten komen. Je hoeft de schaal dan alleen nog maar in de oven te schuiven\u00a0 en de smaken kunnen mooi vermengen).<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"kip met saffraan uit de oven by ellenbouckaert, on Flickr\" src=\"http:\/\/farm8.staticflickr.com\/7116\/7522154606_7d161e5bc1.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/p>\n<p>Verwarm de oven v\u00f3\u00f3r op 200 graden en braad de kippenpootjes ongeveer 1 uur. Zet de schotel op tafel zodat iedereen zelf kan opscheppen wat hij wenst.<br \/>\nWij aten er de tortilla bij, een salade en wat stokbrood. (lekker om de saus mee op te dippen!)<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"kip met saffraan uit de oven by ellenbouckaert, on Flickr\" src=\"http:\/\/farm9.staticflickr.com\/8289\/7522156798_cace3aebd6.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/p>\n<p>Er leek even \u00e9\u00e9n stukje kip over te blijven&#8230; maar ook dat ging op!<\/p>\n<p>Espresso met <a href=\"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1230\">aardbeien-amandeltaart<\/a> toe. Het was een echte zomerse maaltijd aan de nieuwe tuintafel.<br \/>\nZo, nu toch nog een paar dagen werken en dan&#8230; VAKANTIE!<br \/>\n\u00a9 ellen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De tortilla alleen was natuurlijk niet genoeg voor ons gezelschap zaterdag, er moest nog wat bij en omdat de torilla&#8217;s wel wat werk vragen besloot ik om het hoofdgerecht maar heel eenvoudig te houden; kip uit de oven. Makkelijk, snel &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=9814\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-9814","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-wild-en-gevogelte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9814","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9814"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9814\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9814"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9814"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9814"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}