{"id":978,"date":"2010-01-16T10:18:05","date_gmt":"2010-01-16T10:18:05","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=978"},"modified":"2011-09-23T10:24:50","modified_gmt":"2011-09-23T10:24:50","slug":"appeltaart-met-chilipeper-en-rozemarijn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=978","title":{"rendered":"Appeltaart met chilipeper en rozemarijn&#8230;"},"content":{"rendered":"<div>\n<div><\/div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p><a title=\"appeltaart met chilipeper en rozemarijn by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"http:\/\/ministerieetenendrinken.web-log.nl\/ministerieetenendrinken\/%3Ca%20href=\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm5.static.flickr.com\/4050\/4278425855_9131f4693b.jpg\" alt=\"appeltaart met chilipeper en rozemarijn\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>Vandaag staat er erwtensoep op het menu. Ik heb een flinke pan gemaakt en daarover later meer. Wij eten niet vaak een zoet dessert, meestal beperken we ons tot een stukje kaas, maar na de erwtensoep leek me iets fris wel lekker. Een appeltaartje dus. Dit keer een open appeltaart met chilipeper en rozemarijn. Ik maakte de taart al eens maar dat is al weer een tijdje geleden. Dit keer had ik geen walnoten in huis, vandaag gebruikte ik hazelnoten. Kan allebei prima.<\/p>\n<p>Wat deze taart vooral bijzonder maakt is de geurende rozemarijn en de pittige toets van de pepers in combinatie met de appels.<\/p>\n<p>Serveer de taart lauwwarm. Je kunt de taart van te voren maken en even opnieuw verwarmen, door de notenvuling blijft het deeg mooi knapperig.<\/p>\n<p>Voor het deeg:<br \/>\n200 gram bloem<br \/>\n100 gram boter<br \/>\n70 gram suiker<br \/>\nwat zout<br \/>\n1 eidooier<br \/>\n2 eetlepels zure room<\/p>\n<p><a title=\"appeltaart met chilipeper en rozemarijn by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"http:\/\/ministerieetenendrinken.web-log.nl\/ministerieetenendrinken\/%3Ca%20href=\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2734\/4278424935_df1d98bf06.jpg\" alt=\"appeltaart met chilipeper en rozemarijn\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>Meng de ingredi\u00ebnten voor het deeg. Hak de boter er in kleine stukjes door en kneed alles snel tot je een mooie deegbal hebt.<br \/>\nVerpakt het deeg in plastic en leg het een half uurtje in de koelkast.<br \/>\nMaak intussen de vulling.<\/p>\n<p>Voor de vulling:<br \/>\n6 middelgrote Elstar appels<br \/>\ncitroensap<br \/>\n60 gram hazelnoten<br \/>\n1 eetlepel rozemarijnnaaldjes<br \/>\n80 gram lichtbruine basterdsuiker<br \/>\n1 chilipeper, zonder zaad, heel fijn gesneden<br \/>\n60 gram boter<\/p>\n<p>Hak de hazelnoten en de rozemarijn heel fijnen vermeng met 40 gram suiker.<br \/>\nSchil de appels en druppel er wat citroensap over. Snijd ze in dunne schijfjes.<\/p>\n<p><a title=\"appeltaart met chilipeper en rozemarijn by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"http:\/\/ministerieetenendrinken.web-log.nl\/ministerieetenendrinken\/%3Ca%20href=\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm5.static.flickr.com\/4007\/4278425521_74195973dc.jpg\" alt=\"appeltaart met chilipeper en rozemarijn\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>Rol het deeg uit en bekleed er de bodem en een kleine opstaande rand van een ingevette springvorm mee van 26 cm doorsnee.<br \/>\nVerdeel het noten-rozemarijnmengsel over de bodem. Leg er dan snel de schijfjes appel op.<br \/>\nStrooi de fijngesneden stukjes chilipeper erover en de rest van de suiker.<br \/>\nVerdeel de boter in kleine klontjes en verspreid die over de vulling.<br \/>\nBak de taart 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.<\/p>\n<p>Serveer met aardbeiensaus en eventueel een bolletje vanilleijs.<\/p>\n<p>\u00a9 ellen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vandaag staat er erwtensoep op het menu. Ik heb een flinke pan gemaakt en daarover later meer. Wij eten niet vaak een zoet dessert, meestal beperken we ons tot een stukje kaas, maar na de erwtensoep leek me iets fris &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=978\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,68,75],"tags":[],"class_list":["post-978","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-brood-en-gebak","category-fruit","category-kruiden-en-specerijen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/978","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=978"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/978\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=978"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=978"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=978"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}