{"id":9380,"date":"2012-03-12T20:53:03","date_gmt":"2012-03-12T20:53:03","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=9380"},"modified":"2020-06-03T14:38:56","modified_gmt":"2020-06-03T12:38:56","slug":"pasta-vongole-grote-schoonmaak-deel-een","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=9380","title":{"rendered":"Pasta vongole, Grote Schoonmaak deel \u00e9\u00e9n&#8230;"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"pasta vongole by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/ellenbouckaert\/6976811905\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"334\" alt=\"pasta vongole\" src=\"http:\/\/farm8.staticflickr.com\/7049\/6976811905_253de29816.jpg\"><\/a><\/p>\n<p>Een dag minder werken dat doet wat met een mens&#8230;, ik heb het nog nooit zo druk gehad. Ik meen dat ik op die extra vrije dag allerlei achterstallig onderhoud aan huis en tuin moet plegen. Dat is deels pure fun, maar deels ook vreselijk afzien. Na de carnaval ben ik begonnen aan wat men vroeger de &#8216;Grote Schoonmaak&#8217; noemde. Ik herinner mij nog goed dat vroeger v\u00f3\u00f3r de Pasen alles gepoetst, geschilderd en opgeschoond moest worden. Mijn moeder had er plezier in om bij het eerste voorjaarszonnetje alle&nbsp;ramen en deuren open te gooien en het hele huis van boven tot onder schoon te maken. Een nieuw kleurtje op de muren, een nieuw behangetje, gordijnen&nbsp; naar de stomerij, tapijten werden&nbsp;in de tuin over het kloprek met de mattenklopper bewerkt. De bedden gingen naar buiten om te luchten. Zo werd het huis kamer voor kamer schoongemaakt, geschilderd en\/of behangen. En als je kamertje dan helemaal schoon was, voorzien van nieuw behang en een bosjes narcissen op het in een nieuwe kleur geschilderd&nbsp;kastje, dan werd er getracteerd op gebakjes of iets anders lekkers en je mocht kiezen wat er die avond gegeten zou worden.&nbsp;Schoonmaak moest wel gezellig blijven&nbsp;vond mijn moeder&#8230;<\/p>\n<p>Ik ben nog niet halverwege mijn &#8216;grote schoonmaak&#8217; en heb pijn in mijn rug een stijve nek (van het plafond witten) een vervelend zwerende vinger van een kras met iets roestigs&#8230; Hoe deed mijn moeder dit toch allemaal z\u00f3nder mopperen en vooral m\u00e9t een stralend humeur&#8230;<br \/>\n<a title=\"pasta vongole by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/ellenbouckaert\/6976811747\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"334\" alt=\"pasta vongole\" src=\"http:\/\/farm8.staticflickr.com\/7198\/6976811747_8f7d953f85.jpg\"><\/a><br \/>\nEen supermaaltijd vanavond na het harde werk dat was dus wel het minste. Zaterdag gekocht op de markt, superverse&nbsp;echte vongole. Kleine schelpjes met zeer smakelijke zeevruchtjes. Niet goedkoop, maar voor&nbsp;een schoonmaakfeestje prima geschikt; snel klaar, lekker en eenvoudig te bereiden;<\/p>\n<p>voor vier personen:<\/p>\n<ul>\n<li>een netje vongole (ongeveer 500 gram) Even wassen onder koud stromend water. Kapotte schelpjes weggooien.<\/li>\n<li>olijfolie<\/li>\n<li>1 blik tomaten stukjes<\/li>\n<li>1\/2 rode peper ( zaadlijsten wegsnijden en fijnhakken)<\/li>\n<li>1\/2 bol verse knoflook of een teentje knoflook fijngehakt<\/li>\n<li>1\/2 ui en snippers gesneden<\/li>\n<li>1\/2 glas droge witte wijn<\/li>\n<li>twee eetlepels versgehakte platte peterselie<\/li>\n<li>pasta, bij voorkeur linguinne of spaghetti<\/li>\n<\/ul>\n<p>Bak&nbsp;de ui en knoflook met de stukjes rode peper in de verwarm de olijfolie zachtjes aan. Voeg de tomatenstukjes erbij en smoor ales een paar minuutjes. Voeg de wijn erbij en&nbsp;laat de saus zachtjes pruttelen.&nbsp;Zet intussen een pan op en kook het water voor de pasta. Kook de pasta en voeg twee minuten v\u00f3\u00f3r het einde van de kooktijd van de pasta, de schelpjes bij de tomatensaus. Schep de schelpjes om en om in de saus tot ze n\u00e9t opengaan. Giet de pasta af en voeg&nbsp;ze bij de tomaten\/schelpjes.&nbsp;Strooi er met gulle hand versgehakte platte peterselie over en dien snel op.<\/p>\n<p>En hoe je dat dan eet?&nbsp; De spaghetti rol je op een vork en met je vingers pak je de schelpjes en slobbert ze leeg&#8230; Vingerfood dus! Glas witte wijn erbij en natuurlijk een kopje espresso toe.<\/p>\n<p>\u00a9 ellen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Een dag minder werken dat doet wat met een mens&#8230;, ik heb het nog nooit zo druk gehad. Ik meen dat ik op die extra vrije dag allerlei achterstallig onderhoud aan huis en tuin moet plegen. Dat is deels pure &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=9380\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,11,35],"tags":[1485,1481,1484,1486,631,1480,121,1483,1482,1487,120,122],"class_list":["post-9380","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geruchten-roddels-en-achterklap","category-pasta-en-rijst","category-schaal-en-schelpdieren-vis","tag-almeja","tag-clam","tag-cockle","tag-herzmuschel","tag-kokkel","tag-praire","tag-schoonmaak","tag-venusmuschel","tag-venusschelp","tag-vongola","tag-vongole","tag-voorjaar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9380","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9380"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9380\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9380"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}