\n
Dankzij het mooie weer zijn de aardbeien van Gemertse\u00a0\u00a0bodem op zijn best. De combinatie ijs-aardbeien is dus een prima gerecht voor dit soort dagen. Ditmaal wel een beetje anders; een pittig aardbeien dessert.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Maak een puree van; 500 gram aardbeien, 1 dl water, 50 gram suiker.<\/p>\n
Doe dit samen in een pan, breng aan de kook en laat 2 minuten doorkoken. Doe de massa dan in een blender, ongeveer 1 minuut laten draaien tot je een mooie puree hebt.. Wrijf de puree door een haarzeef.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Neem 50 gram suiker en laat die in een sauspan carameliseren. Doe de puree erbij en roer, op een zacht vuur, tot een gladde saus ontstaat. Voeg nu 1 eetlepel groene peperkorrels (op sap, uit een potje) toe en een eetlepel balsamico.<\/p>\n
Laat de saus goed afkoelen. Schik op dessertbordjes een kring verse gehalveerde aardbeien en giet er de saus over. Leg in het midden een bol roomijs<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Het is hier in onze tuin 30 graden in de schaduw! Tijd voor iets koels. Dankzij het mooie weer zijn de aardbeien van Gemertse\u00a0\u00a0bodem op zijn best. De combinatie ijs-aardbeien is dus een prima gerecht voor dit soort dagen. Ditmaal … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13,68,61],"tags":[],"class_list":["post-7053","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-fruit","category-sauzen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7053","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7053"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7053\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7053"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7053"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7053"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"\"](\"http:\/\/farm1.staticflickr.com\/56\/165672931_28eeaef9ce.jpg\" "\\"aardbeien")
<\/p>\n