{"id":537,"date":"2010-11-13T10:42:37","date_gmt":"2010-11-13T10:42:37","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=537"},"modified":"2011-11-16T12:45:57","modified_gmt":"2011-11-16T12:45:57","slug":"sucadelapjes-van-het-irish-angus-rund","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=537","title":{"rendered":"Sucadelapjes van het Irish Angus rund…"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
\n
\n

\"stoofvlees<\/a><\/p>\n

Je ziet ze ook vaker in de Nederlandse wei staan, die Angusrunderen. Prachtig zwart vee, wat aan de ruige kant. Er is overigens ook een rode lijn. Oorspronkelijk komt het ras uit Schotland. Het heet dan Aberdeen Angus,<\/a> naar de omgeving en “oude” rassen waaruit dit vee in het midden van de negentiende eeuw is ontwikkeld. Maar het heeft zijn weg gevonden over de wereld. Het is een bij uitstek vleesras.<\/p>\n

Ellen had sucadelapjes gekocht van Irish Angus<\/a>, prachtig dooraderd vlees. Ik had me voorgenomen er iets speciaals van te maken. Ik zocht wat recepten bij elkaar en maakte een keuze. Maar steeds weer ontbrak het me aan \u00e9\u00e9n of meerdere ingredi\u00ebnten en tijd of mogelijkheid om naar de winkel te gaan had ik niet. Ik heb dan uiteindelijk maar gekozen voor een eenvoudige en weinig spectaculaire oplossing met de spullen die ik w\u00e9l in huis had. Uiteindelijk smaakte het er niet minder om. Voor twee personen:<\/p>\n

 <\/p>\n