{"id":4412,"date":"2005-10-09T12:58:19","date_gmt":"2005-10-09T12:58:19","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=4412"},"modified":"2015-02-25T14:51:03","modified_gmt":"2015-02-25T14:51:03","slug":"soep","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=4412","title":{"rendered":"SOEP!.."},"content":{"rendered":"<p><a title=\"27 januari 2007 deel twee 008 by Ellen Bouckaert, on Flickr\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/ellenbouckaert\/371712305\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/farm1.staticflickr.com\/181\/371712305_f5189d1303_z.jpg\" alt=\"27 januari 2007 deel twee 008\" width=\"640\" height=\"480\" \/><\/a><br \/>\nIk heb altijd geleerd dat je geen eten moet weggooien, dus gaat er nogal eens iets in onze diepvries, voor later gebruik. Zo ook een lamsbot van de bout. Op mijn verjaardag maakte ik Lamsstoofvlees Estramadura. Meestal maak ik dan van het bot meteen bouillon, maar dat kwam er die dag niet van. In de diepvries dus. Vanmorgen laten ontdooien en doorgezaagd (paste niet in de pan), met een ijzerzaag, die heb ik speciaal voor dat soort keukenklusjes.<br \/>\nIk had nog wat vlees aan het bot gelaten, dus dat wordt prima bouillon.<br \/>\nOpzetten met koud water, aan de kook brengen en afschuimen.<br \/>\nDan een ui, een laurierblad, thijm, peterselie, selderij, een stuk wortel erbij, en ongeveer 3 uur zachtjes laten trekken.<br \/>\nHet vlees van het bot halen en er bijvoorbeeld tomatensoep van maken.<br \/>\nHet bot krijgt dan de eindbestemming: Max! Hij heeft al geroken dat er iets op komst is.<\/p>\n<p>\u00a9 ellen<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ik heb altijd geleerd dat je geen eten moet weggooien, dus gaat er nogal eens iets in onze diepvries, voor later gebruik. Zo ook een lamsbot van de bout. Op mijn verjaardag maakte ik Lamsstoofvlees Estramadura. Meestal maak ik dan &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=4412\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-4412","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-soepen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4412","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4412"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4412\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}