{"id":4320,"date":"2005-09-18T11:31:51","date_gmt":"2005-09-18T11:31:51","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=4320"},"modified":"2011-11-20T09:35:57","modified_gmt":"2011-11-20T09:35:57","slug":"confit-de-canard-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=4320","title":{"rendered":"CONFIT DE CANARD…"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Vrijdag is mijn vrije dag dus tijd om uitgebreid te koken. Vorige week heb ik in Duitsland eendenpootjes gekocht, die heb ik vandaag klaargemaakt.<\/span><\/h3>\n
\n
\n

De pootjes in eendenvet heel langzaam koken (zie ook Rick Stein)<\/a>. Na ongeveer 2 uur zijn ze gaar. Ik zet ze dan nog even onder de gril zodat ze een knapperig korstje krijgen.
\nWe aten er Italiaanse groene kool bij:
\nEen eetlepel fijngesnipperde knoflook
\n2 lepels olijfolie
\n1 lepel wijnazijn
\nDe kool heel fijn snijden.
\nDe knoflook even in de olie aanfruiten, dan de kool erbij en goed omroeren.
\nDan op een heel zacht vuur 1 uur laten stoven.
\nSmaakte prima bij de eend.
\nWe dronken er, de laatste, fles Bordeau bij.
\nHelaas is de hele voorraad nu op. Het wordt tijd dat AH weer een mooie oktober-aanbieding heeft.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vrijdag is mijn vrije dag dus tijd om uitgebreid te koken. Vorige week heb ik in Duitsland eendenpootjes gekocht, die heb ik vandaag klaargemaakt. De pootjes in eendenvet heel langzaam koken (zie ook Rick Stein). Na ongeveer 2 uur zijn … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-4320","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gevogelte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4320","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4320"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4320\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4320"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4320"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}