{"id":4194,"date":"2006-08-20T09:22:46","date_gmt":"2006-08-20T09:22:46","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=4194"},"modified":"2011-10-05T09:24:01","modified_gmt":"2011-10-05T09:24:01","slug":"gougeres-bourgondische-soesjes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=4194","title":{"rendered":"Goug\u00e8res, Bourgondische soesjes…"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
\n
\n

\"20<\/a><\/p>\n

We hebben gisteren niet echt boodschappen gedaan dus een echte maaltijd komt er vandaag niet van. Nog maar wat hapjes, stukje kaas, stukje pat\u00e9, glas wijn erbij.
\nIn Bourgondi\u00eb kregen we bij het aperatief kaassoesjes. je kunt ze daar op veel plaatsen kopen bij de betere banketbakker. Ik maakte ze vandaag zelf zo houden we het vakantiegevoel nog even vast.<\/p>\n

2,5 dl melk
\n50 gram boter een snuifje zout
\n150 gram bloem
\n4 eieren
\n50 gram Comt\u00e9 of Gruy\u00e8re kaas in blokjes gesneden ter grote van een doperwt
\n50 gram geraspte kaas
\nBreng de melk met de boter en het zout aan de kook.
\nVoeg de bloem in \u00e9\u00e9n keer toe en en verwarm het mengsel al roerend tot het van de bodem van de pan loslaat.
\nLaat het nu even afkoelen en roer er dan \u00e9\u00e9n voor \u00e9\u00e9n de eieren door. Je moet roeren tot je een mooi glanzend mengsel hebt.
\nRoer er dan de blokjes kaas door.
\nVorm met twee eetlepels kleine balletjes van het deeg en leg die op een ingevette bakplaat.
\nstrooi nog wat geraspte kaas over de soesjes en bak ze in een voorverwarmde oven op 170 graden in 20 minuten gaar. Met het deeg kun je ongeveer 20 soesjes maken.
\nEen Bourgondisch aperatief Kir; schenk een flinke scheut cr\u00e8me de cassis in een wijnglas en vul het dan aan met een witte Bourgogne of een andere droge witte wijn of maak een Kir Royale dan neem je in plaats van witte wijn een cremant of champagne.<\/p>\n

\u00a9 ellen<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

We hebben gisteren niet echt boodschappen gedaan dus een echte maaltijd komt er vandaag niet van. Nog maar wat hapjes, stukje kaas, stukje pat\u00e9, glas wijn erbij. In Bourgondi\u00eb kregen we bij het aperatief kaassoesjes. je kunt ze daar op … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-4194","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-brood-en-gebak"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4194"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4194\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}