{"id":3696,"date":"2006-12-10T09:30:51","date_gmt":"2006-12-10T09:30:51","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3696"},"modified":"2015-03-04T15:02:33","modified_gmt":"2015-03-04T15:02:33","slug":"reepjes-kalfsvlees-met-kaas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3696","title":{"rendered":"Reepjes kalfsvlees met kaas&#8230;"},"content":{"rendered":"<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div><a title=\"kalfsvlees 006 by Ellen Bouckaert, on Flickr\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/ellenbouckaert\/2316668053\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/farm4.staticflickr.com\/3091\/2316668053_53b55988e7_z.jpg?zz=1\" alt=\"kalfsvlees 006\" width=\"640\" height=\"428\" \/><\/a><br \/>\nGisteren kwam het er niet meer van om nog iets op te schrijven over het eten maar omdat het een snel en toch heel smakelijk gerecht was wil ik het jullie niet onthouden.<br \/>\nReepjes kalfvlees met kaas en room. Het is een Zwitsers gerecht en heeft ook een mooie Zwitserse naam maar die ben ik vergeten.<br \/>\nHet originele recept weet ik ook niet meer, dit is dus een variant op&#8230;<br \/>\nIk maakte het gisteren zo.<br \/>\nVoor vier personen;<br \/>\n4 kalfsschnitsels, in fijne reepjes gesneden<br \/>\nbloem<br \/>\n1 lepel boter<br \/>\n1\/2 kopje bouillon (kalf of kip)<br \/>\n1\/2 glas witte wijn<br \/>\n1 ui en 1 teentje knoflook fijngesneden, een paar reepjes spek<br \/>\nwat gedroogde oregano, vers gehakte basilicum<br \/>\nscheutje room<br \/>\n100 gram oude Goudse of Gruy\u00e8re in blokjes<br \/>\nDe kalfsreepjes even door de bloem schudden zodat ze net aan bedekt zijn.<br \/>\nUi, knoflook en het spek uitzweten in de boter. De reepjes vlees erbij doen en snel meebakken. De verwarmde bouillon en de wijn erbij doen en de oregano. Op smaak brengen met peper en weinig zout.<br \/>\nEen scheutje room toevoegen en vlak voor het opdienen de blokjes kaas.<br \/>\nDe kaas moet nog niet helemaal gesmolten zijn.<br \/>\nDit heerlijke gerecht is in krap 15 minuten klaar! We aten er rijst en broccoli.<br \/>\nEn espresso toe.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gisteren kwam het er niet meer van om nog iets op te schrijven over het eten maar omdat het een snel en toch heel smakelijk gerecht was wil ik het jullie niet onthouden. Reepjes kalfvlees met kaas en room. Het &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3696\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42,73],"tags":[],"class_list":["post-3696","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kaas","category-rund"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3696","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3696"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3696\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3696"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3696"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3696"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}