{"id":3624,"date":"2006-12-26T07:18:51","date_gmt":"2006-12-26T07:18:51","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3624"},"modified":"2011-10-04T07:20:05","modified_gmt":"2011-10-04T07:20:05","slug":"het-diner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3624","title":{"rendered":"Het diner&#8230;"},"content":{"rendered":"<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p><a title=\"Photo Sharing\" href=\"http:\/\/www.google.nl\/reader\/view\/?hl=nl&amp;tab=my\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm1.static.flickr.com\/143\/333833956_d90e78d1af.jpg\" alt=\"26 december 2006 004\" width=\"500\" height=\"375\" \/><\/a><br \/>\nVerslag van het kerstdiner, dit jaar helaas geen mooie menukaart dus schrijf ik het allemaal maar gewoon op. Er zijn ook niet veel foto&#8217;s van het eten, daar was het gewoon te druk voor. De foto van het dessert heb ik gisterenmiddag gemaakt, daarna kwam het er niet meer van.<br \/>\nMaar het was gezellig, reuze gezellig. Het eten was prima gelukt, iedereen vond het lekker, dus kan ik tevreden zijn.<br \/>\nWe aten; een amuse, paprika\/tomaatmousse<br \/>\nRomige rag\u00f4ut van rode mul en grijze garnalen met bladerdeeg sterretjes<br \/>\nKippenbouillon met verse kervel<br \/>\nStoofschotel van hert, haas en everzwijn met aardappelpuree, spruitjes met worst, koolraap, sperzieboontjes en appelcompote. Voor Marleen en de kinderen een kippenpootje met roomsaus<br \/>\nen tot slot de peertjes van de foto.<br \/>\nEn espresso toe. Alles gelardeerd met gezang, speeches en ander geklets.<\/p>\n<p>De peertjes zijn een klassieker in ons gezelschap, ik maak ze regelmatig en iedereen vind ze heerlijk. Ik heb ze zelfs een keer in Luxemburg in de tent klaargemaakt.<br \/>\nVoor vier personen (ongeveer, ik maak ze altijd met 20 tegelijk, dus ik moet een beetje gokken naar de hoeveelheden)<br \/>\n4 peren, Doyenn\u00e9 du Comice of Beurr\u00e9 Hardy<br \/>\n100 gram amandelspijs<br \/>\neen handvol gehakte walnoten<br \/>\nwat oranjesnippers<br \/>\n1 fles Moscato D&#8217; Asti<br \/>\n100 gram bittere chocoladerepen, fijngehakt en au bain Marie gesmolten.<br \/>\nSchil de peren en boor het klokhuis er schuin uit, zo dat het steeltje eraan blijft.<br \/>\nKneed de oranjesnippers en de gehakte noten door de spijs en stop dit in de holte.<br \/>\nZet de peren in een pan en giet de wijn erover. Pocheer ze dan zachtjes tot ze glazig beginnen te worden.<br \/>\nLaat de peren afkoelen en overgiet ze dan met de chocolade.<br \/>\nGeef er eventueel wat geklopte room bij.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Verslag van het kerstdiner, dit jaar helaas geen mooie menukaart dus schrijf ik het allemaal maar gewoon op. Er zijn ook niet veel foto&#8217;s van het eten, daar was het gewoon te druk voor. De foto van het dessert heb &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3624\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13,19,68],"tags":[],"class_list":["post-3624","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-feesten","category-fruit"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3624","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3624"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3624\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3624"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3624"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3624"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}