{"id":3484,"date":"2007-01-29T16:12:26","date_gmt":"2007-01-29T16:12:26","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3484"},"modified":"2015-03-04T15:49:44","modified_gmt":"2015-03-04T15:49:44","slug":"barbera-en-biefstuk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3484","title":{"rendered":"Barbera en biefstuk…"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
\n
\n

\"barbera<\/a><\/p>\n

Vandaag een snelle maaltijd.
\nVoor de meeste mensen, ook voor mij, is maandag het begin van de werkweek. Voor Paul is het vandaag het begin van zijn vrije week, hij heeft nu zeven nachten gewerkt. Dat maakt ons kleine huishouden soms wat gecompliceerd; de \u00e9\u00e9n vrij, de ander werkt, de \u00e9\u00e9n werkt, de ander slaapt. Beetje vreemd voor buitenstaanders misschien, maar wij hebben daar samen wel een mooi ritme in gevonden.<\/p>\n

De Arbeidsinspectie denkt daar anders over. Ter bescherming van mensen die ‘s nachts m\u00f3eten werken is het sinds 1 januari 2007 niet meer toegestaan m\u00e9\u00e9r dan 5 nachten per week te werken.<\/p>\n

Paul werkt al 16 jaar zeven nachten op en zeven nachten af. Daar zijn wij allebei heel tevreden mee. Dat nu was vanaf 1 januari niet meer toegestaan. Er diende een ontheffing aangevraagd te worden en dat ging niet zomaar… Om een lang verhaal kort te maken; na heel veel heen en weer geschrijf heeft Paul nu eindelijk zijn felbegeerde ontheffing gekregen van het Ministerie van Sociale zaken en Werkgelegenheid. Hij mag gewoon in zijn eigen ritme blijven werken!
\nPfffft, het heeft moeite gekost, we hebben nu wel wat te vieren!<\/p>\n

Maandag, “de wisseling van de wacht”, is een rommelige dag. Soms hebben we zin in iets heel lekkers, soms geen trek. Paul heeft meestal w\u00e9l zin in een fles goede wijn, en na een week hard werken mag dat ook wel! Vandaag een mooie fles Barbera D’Alba.
\nEen snelle, doch smakelijke maaltijd; een entrec\u00f4te, wat gesmoorde spinazie, een paar aardappeltjes uit de oven met rozemarijn en olijfolie en een mooie rodewijnsaus bij het vlees.
\nDe saus heb ik gemaakt met een beetje van de\u00a0bouillon<\/em> die ik gisteren maakte.<\/p>\n

De Bouillon tot de helft in laten koken, wat rode wijn erbij doen en weer flink in laten koken. Een mespuntje appelstroop erbij; et voil\u00e1!
\nEen glas van de voortreffelijke Barbera erbij en de avond kan niet meer stuk.
\nStukje kaas toe.
\nEn espresso.<\/p>\n

\u00a9 ellen<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vandaag een snelle maaltijd. Voor de meeste mensen, ook voor mij, is maandag het begin van de werkweek. Voor Paul is het vandaag het begin van zijn vrije week, hij heeft nu zeven nachten gewerkt. Dat maakt ons kleine huishouden … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[73,61,17],"tags":[],"class_list":["post-3484","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rund","category-sauzen","category-wijn"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3484"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3484\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3484"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}