{"id":3298,"date":"2007-10-02T14:19:53","date_gmt":"2007-10-02T14:19:53","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3298"},"modified":"2011-11-13T04:03:57","modified_gmt":"2011-11-13T04:03:57","slug":"tortillas-de-patatas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3298","title":{"rendered":"Tortillas de patatas…"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
\n
\n

\"12<\/a><\/p>\n

Eenmaal thuis warende\u00a0ergernissen<\/em> ook weer snel verdwenen. Toch maar iets eetbaars maken. Paul heeft nog steeds niet veel zin in eten, iets heel simpels dan maar. Nog even bij de plaatselijke AH langslopend zag ik dat het BIO-Week of zoiets is bij onze grootgrutter. Ik kocht wat bio-aardappelschijfjes, een halfje BIO-Brood en een nieuwe strippenkaart voor weer nieuwe busavonturen.
\nThuis keek ik vertwijfeld naar die aardappelschijfjes, waarom niet een zak hele aardappelen gekocht?
\nJuist, het leek makkelijk, van die voorverpakte schijfjes, alsof het zo vanzelf iets moois wordt in de pan.<\/p>\n

Onzin dus, ik had net zo goed een zak aardappelen kunnen kopen, schillen en in schijfjes snijden, dat kost eigenlijk maar een paar minuutjes!<\/p>\n

Tortilla dan maar, voor vier personen:<\/p>\n

450 gram bio aardappelschijfjes (rauw) Of gewoon een paar aardappelen schillen en in schijfjes snijden.
\n3 eetlepels olijfolie
\n1 ui en 2 teentje knoflook, zeer fijngehakt
\nwat verse peterselie (plat natuurlijk)
\n5 eieren
\npeper, zout<\/p>\n

Doe de olie in een platte (gietijzeren) pan en schik de schijfjes aardappel erin.
\nSmoor de aardappelschijfjes, de ui en knoflook heel zachtjes gaar. Niet bakken of bruinen, alleen zachtjes garen. (Doe een deksel op de pan.)<\/p>\n

Na ongeveer 15 \u00e1 20 minuten zijn de aardappelen gaar. Schep ze uit de pan.
\nVeeg de pan even schoon met wat keukenpapier en giet er dan 1 flinke lepel olijfolie in.
\nKluts de eieren met wat peper en zout en voeg de aardappelschijfjes erbij.
\nLaat het ei-aardappelmengsel voorzichtig in de pan glijden en laat het geheel zachtjes bakken tot het ei aan de bovenkant gestold is.
\nDraai de ommelet nu om: neem een grote deksel waar de ommelet op past, laat hem erop glijden en draai, in \u00e9\u00e9n keer de ommelet, omgekeerd, vanaf de deksel terug in de pan.
\nLaat nog h\u00e9\u00e9l even bakken, en klaar…<\/p>\n

\"12<\/a><\/p>\n

Wij aten er een flinke salade van groene sla en tomaatjes bij.
\nEspresso toe.
\nVoor mij een glas Domini, Douro doc 2003 uit Portugal.
\nEen goede combinatie.
\n\u00a9 ellen<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eenmaal thuis warende\u00a0ergernissen ook weer snel verdwenen. Toch maar iets eetbaars maken. Paul heeft nog steeds niet veel zin in eten, iets heel simpels dan maar. Nog even bij de plaatselijke AH langslopend zag ik dat het BIO-Week of zoiets … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[59,70],"tags":[],"class_list":["post-3298","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eieren","category-groenten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3298","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3298"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3298\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3298"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3298"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3298"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}