{"id":3269,"date":"2007-03-18T13:57:24","date_gmt":"2007-03-18T13:57:24","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3269"},"modified":"2011-11-12T02:19:00","modified_gmt":"2011-11-12T02:19:00","slug":"dim-sum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3269","title":{"rendered":"Dim sum&#8230;"},"content":{"rendered":"<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p><a title=\"Photo Sharing\" href=\"http:\/\/www.google.nl\/reader\/view\/?hl=nl&amp;tab=my\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm1.static.flickr.com\/150\/425566645_108c2e3c19.jpg\" alt=\"18 maart 2007 022\" width=\"500\" height=\"387\" \/><\/a><\/p>\n<p>Na de overvloedige lunch met de Flammenkueche, hadden we eigenlijk geen grote trek meer&#8230;,<br \/>\neen klein hapje zou volstaan. Een glas champagne, Poll Fabaire uit Luxemburg bracht ons op het idee vandaag alleen nog kleine hapjes te eten.<br \/>\nVorige week kochten we bij de Chinese groothandel op de Kleine Berg in Eindhoven een hele voorraad kant en klare Dim Sum, met vlees maar vooral met vis.<br \/>\nZalm, garnalen en witvis, geniaal gewikkeld in rijstdeegvelletjes. Ik stoomde de dim sum even in een mandje, met wat kruiden en een blaadje sla op de bodem.<br \/>\nIk had ook een paar loempiaatjes gekocht, die heb ik gefrituurd in hete olie. Alles samen weinig werk en toch heel smakelijk. Een paar sausjes gemaakt; vers geraspte gember met sojasaus, wasabi met sojasaus en wat (kant en klaar gekochte) Chineese pruimensaus.<\/p>\n<p>Een kopje espresso toe, en dan kan ik nu eindelijk weer verder lezen in mijn boek.<\/p>\n<p>\u00a9 ellen<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na de overvloedige lunch met de Flammenkueche, hadden we eigenlijk geen grote trek meer&#8230;, een klein hapje zou volstaan. Een glas champagne, Poll Fabaire uit Luxemburg bracht ons op het idee vandaag alleen nog kleine hapjes te eten. Vorige week &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3269\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-3269","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-voorgerechten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3269","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3269"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3269\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3269"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3269"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3269"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}