{"id":3188,"date":"2007-04-05T12:34:38","date_gmt":"2007-04-05T12:34:38","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3188"},"modified":"2011-11-12T03:10:30","modified_gmt":"2011-11-12T03:10:30","slug":"papas-ganitanas-nieuwe-aardappeltjes-met-saffraan-en-pijnpitten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3188","title":{"rendered":"Papas ganitanas, nieuwe aardappeltjes met saffraan en pijnpitten…"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
\n
\n

\"4<\/a><\/p>\n

Gisteren kregen we bezoek, het kwam er niet meer van om dit stukje te
\nschrijven. Toch vandaag maar even want dit was een heerlijk stoofpotje dat ik
\nniet wil vergeten.<\/p>\n

Bij Mr. Ooijer las ik een recept voor\u00a0 konijn met nieuwe aardappeltjes en
\nsaffraan<\/a> , dat stond me wel aan, behalve dan dat ik even geen konijn bij de
\nhand had. Ik had w\u00e9l nieuwe aardappeltjes en pakte nog maar eens het nieuwe
\nSpaans \/ Portugese kookboek. Ik vond een recept dat veel leek op dat van Mr.
\nOijer, maar dan zonder konijn!
\nVoor vier personen;
\n1 kilo nieuwe
\naardappeltjes, geschrapt
\n1 grote rode ui, in halve ringen
\n4 eetlepels
\nolijfolie
\n1 blikje gepelde tomaatjes
\neen dozijn saffraandraadjes
\n1 glas
\nsherry
\nzeezout
\n2 eetlepels zwarte olijven
\n1 eetlepels pijnpitten.<\/p>\n

Fruit ui en knoflook zachtjes in de olijfolie, zonder ze te laten kleuren.
\nVoeg de tomaten en saffraan toe, laat even meebakken en doe er dan de sherry
\nbij. Laat het mengsel inkoken tot een dikke puree. Voeg de aardappeltjes toe en
\nzoveel water dat de aardappeltjes net onder staan. Breng alles weer aan de kook
\nen laat het op een hoog vuur inkoken tot de aardappeltjes gaar zijn en de saus
\nis ingedikt.
\nVoeg de olijven toe en laat nog een paar minuten doorsudderen om
\nde smaken goed te laten mengen.
\nRooster intussen de pijnpitjes. Schep de
\naardappelen op een schaal en strooi er de pijnpitjes over.<\/p>\n

We aten er een karbonaadje bij en een flinke salade van veldsla.
\nEspresso
\ntoe.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gisteren kregen we bezoek, het kwam er niet meer van om dit stukje te schrijven. Toch vandaag maar even want dit was een heerlijk stoofpotje dat ik niet wil vergeten. Bij Mr. Ooijer las ik een recept voor\u00a0 konijn met … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70,75],"tags":[],"class_list":["post-3188","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-groenten","category-kruiden-en-specerijen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3188","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3188"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3188\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3188"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3188"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}