{"id":3184,"date":"2007-04-06T12:31:50","date_gmt":"2007-04-06T12:31:50","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3184"},"modified":"2011-11-12T03:15:36","modified_gmt":"2011-11-12T03:15:36","slug":"kip-met-saffraan-en-tomaten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3184","title":{"rendered":"Kip met saffraan en tomaten&#8230;"},"content":{"rendered":"<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p><a title=\"Photo Sharing\" href=\"javascript:void(0);\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm1.static.flickr.com\/194\/447563829_4f5a665b3a.jpg\" alt=\"5 april 2007 019\" width=\"375\" height=\"500\" \/><\/a><\/p>\n<p>Een beetje vreemde maaltijd vandaag. Ik wilde nog voor ik ging koken een<br \/>\nnieuw <strong>paasgerechtenstukje<\/strong> schrijven maar wist even zo snel geen<br \/>\nPaastip te bedenken, behalve dan die gefrituurde eieren, maar die had ik alleen<br \/>\neen keer op televisie gezien. Het leek me wel bijzonder maar ik kon natuurlijk<br \/>\ngeen stukje met recept schrijven over wat ik zo eens op tv gezien had. Ik<br \/>\nbesloot de\u00a0<em>gefrituurde eieren<\/em>\u00a0te maken.<\/p>\n<p>Dat werd, met een salade, ons voorgerecht vanavond.<\/p>\n<p>Daarna stond er kip op het menu. Ik ben aan het experimenteren met saffraan,<br \/>\ndus het werden kipdrumsticks in tomaat\/saffraansaus. De kip, natuurlijk van<br \/>\nonbesproken biologische afkomst;<br \/>\n<em>De Samuran boerderij.<\/em><\/p>\n<p>Ik gebruikte voor 2 personen;<br \/>\n4 drumsticks<br \/>\n1 eetlepel olijfolie<br \/>\n1\/2<br \/>\nblikje tomatenstukjes (over van gisteren)<br \/>\n6 kleine tomaatjes<br \/>\n1 ui<br \/>\n2<br \/>\nteentjes knoflook<br \/>\n1 pakje saffraan<br \/>\neen scheutje ros\u00e9 (was ook nog over<br \/>\n)<br \/>\n4 kleine gedroogde pepertjes (wij houden van pittig)<br \/>\npeper, zeezout en<br \/>\nwat versgehakte peterselie<\/p>\n<p>Ik heb de kip even rondom bruin gebakken in de olie. Toen de kip bruin was<br \/>\nheb ik er de uien en knoflook bij gedaan en even mee laten bakken. Daarna deed<br \/>\nik er eerst de verse tomaatjes bij, die liet ik ook even mee laten bakken en<br \/>\ndaarna heb ik de tomaatjes uit blik en de saffraandraadjes toegevoegd.<br \/>\nDat<br \/>\nalles liet ik even smoren.<br \/>\nMet een scheutje wijn bluste ik het geheel af en<br \/>\nliet het zo 30 minuten stoven.<br \/>\nNa 30 minuten heb ik de deksel van de pan<br \/>\ngenomen en het stoofpotje nog 5 minuten laten indikken.<br \/>\nNog even geproefd,<br \/>\nwat zout en peper toegevoegd \u00e9n de versgehakte peterselie.<\/p>\n<p>We aten er witlof bij en nieuwe aardappeltjes, gewoon in de schil<br \/>\ngekookt.<br \/>\n(ik geef toe, een rare combinatie, die witlof. Maar dat was alles<br \/>\nwat ik nog aan groente op voorraad had. De laatste witlof van dit seizoen.)<\/p>\n<p>Espresso toe.<\/p>\n<p>\u00a9 ellen<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Een beetje vreemde maaltijd vandaag. Ik wilde nog voor ik ging koken een nieuw paasgerechtenstukje schrijven maar wist even zo snel geen Paastip te bedenken, behalve dan die gefrituurde eieren, maar die had ik alleen een keer op televisie gezien. &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3184\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,70,75],"tags":[],"class_list":["post-3184","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gevogelte","category-groenten","category-kruiden-en-specerijen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3184"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3184\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}